ヴィラ・アンティノリ ロッソ

どんなワインか

ヴィラ・アンティノリ ロッソは、厚切りのステーキや牛肉の煮込みを囲む夜に、少し背筋を伸ばして開けたいトスカーナの赤です。造り手はフィレンツェの名門アンティノリ。公式によると、ピエロ・アンティノリの父ニッコロ・アンティノリが1928年に、一族の歴史と個性、受け継がれてきたものを表す看板ワインとして初めて造りました。

名前は一族のヴィラにちなみます。ラベルにヴィラを描いたのもニッコロで、「フランスにはシャトーがある。われわれにはヴィラがある」と説明したと伝えられています。当時の慣習を破る新しい意匠だったと公式は紹介しています。生まれたときは熟成させて良くなるキャンティ・クラシコで、ほどなく大使館や王家、名だたるホテルやレストランのセラーに並んだとされます。現在のロッソはトスカーナIGTです。

造りと味わい

ピエロ・アンティノリは、トスカーナの一族の農園でぶどうを育てて収穫し、一族の農園で発酵と熟成を行う「生粋のトスカーナの赤」と語っています。品種の比率は公表されていませんが、2023年と2024年の資料では、メルロー、サンジョヴェーゼ、カベルネの順に収穫しています。2022年はシラーとプティ・ヴェルドも収穫しており、年によって構成が変わります。

2024年の技術資料では、除梗してやさしく破砕したぶどうを温度管理したタンクに移し、25〜26℃で約1週間発酵。さらに10日ほど果皮を漬け込み、色としなやかなタンニンを引き出します。11月までにマロラクティック発酵を終え、フランス産とハンガリー産のバリックで熟成し、2026年4月末から瓶詰めされました。バリックでの熟成期間は公表されていません。

合う料理と飲み方

公式に料理の提案はありませんが、樽の香りとしなやかなタンニンをもつ赤なので、ステーキやローストビーフ、ミートソースのパスタと合わせやすいでしょう。温度は16〜18℃前後が一般的な目安です。

国内では楽天市場で多くの酒販店が扱い、2,600〜3,500円ほどの店が多く見られます。同じ造り手のキャンティ・クラシコはペポリ、トスカーナの産地は第56講 トスカーナ＆中部イタリア完全編でまとめています。

※歴史、造り、テイスティングノートは、アンティノリの公式サイトと2022〜2024年の資料によります。品種の比率、バリックでの熟成期間、アルコール度数、生産量は公式資料で確認できなかったため載せていません。輸入元の参考小売価格は確認できなかったため、楽天市場の販売価格の幅を載せています。