産地と造り手をたどる。
日本ワインとは？
産地・品種・選び方を知る。
山梨、長野、北海道から各地のワイナリーへ。
品種と醸造、土地の条件を手がかりに、
日本ワインの定義から、土地ごとの違い、ラベルの読み方まで案内します。
日本ワインとは？
日本で育てたぶどうを100％使い、日本国内で醸造したワインのこと。「国内製造」と「日本ワイン」は同じ意味ではありません。ラベルの表示を手がかりに、産地や品種を確かめてみましょう。
日本ワインは国産ぶどうのみを使う一方、国内製造ワインには輸入原料を使うものも含まれます。「日本で造った」という印象だけでなく、裏ラベルの原材料表示まで読むのが基本です。日本ワインのラベルの読み方で表示の意味を詳しく解説します。
まずは、気になる土地から。
日本ワインの産地を知る
ぶどうの品種だけでなく、気候や土地、造り手の考え方もワインの個性につながります。山梨・長野・北海道を中心に、山形や新潟、関西・九州にも造り手がいます。産地名は入口とし、県内の地域やぶどうの収穫地まで見ると違いが分かります。
ラベルで見かける、二つの名前。
日本ワインのぶどう品種と味わい
このほか、メルローやシャルドネ、ピノ・ノワールなども栽培されています。デラウェアやナイアガラなども含め、品種名は味を知る手がかりの一つです。ただし、同じ品種でも産地と醸造で違いが出ます。日本ワインの品種ガイドで白・赤それぞれの特徴を整理しています。
味わい、予算、料理から考える。
日本ワインの選び方
まず「白・赤」「軽やか・しっかり」「料理と一緒か」を決め、次に品種と産地を絞ると選びやすくなります。日本ワインには甲州の白やマスカット・ベーリーAの赤だけでなく、国際品種やスパークリングもあります。ラベルの情報を確認しながら、好みに近い一本を探しましょう。
栽培と醸造、その現場へ。
日本のワイナリーを訪ねる
ショップに立ち寄る、試飲を楽しむ、ワイナリーに泊まる。旅のスタイルに合わせて選べます。見学や試飲の条件は、訪問前に公式サイトで確認してください。
山梨・ワイナリー巡り
勝沼で、造り手の個性に出会う。
山梨・勝沼のワイナリー11軒を、見学の可否・予約要否・見学料・試飲料・営業時間を同じ項目で比較（公式サイトで2026年9月確認）。徒歩・公共交通・タクシーで巡る半日／1日のモデル行程と、試飲する日の移動の注意点もまとめました。
山梨・甲州の造り手
グレイスワイン（中央葡萄酒）
グレイスワイン・中央葡萄酒（山梨・勝沼）を紹介。甲州を世界に知らしめたDWWA金賞「キュヴェ三澤」、テイスティングセミナー、ショップでの試飲など訪問情報もまとめます。
ボトルを選ぶ前の基本。
日本ワインのラベルを読む
「日本ワイン」は国内で収穫したぶどうのみを使い、国内で造ったワインを指します。ワイナリーの所在地と原料ぶどうの収穫地は同じとは限りません。表示から出自を読み分けましょう。
国産ぶどうのみを原料に、日本国内で製造したワイン。
表示には原料の使用割合などの基準があり、代表的な目安が85％。
認められた産地名と生産基準を示す制度。すべての日本ワインに付くわけではありません。
知りたいことから、もう一歩。
日本ワインを深く知る
日本ワインのよくある質問
日本ワインとは、どんなワインですか？
日本国内で栽培されたぶどうを100％使い、日本国内で醸造したワインです。「国内で造られた」というだけでは、すべてが日本ワインに当てはまるわけではありません。
はじめてなら、何を手がかりに選べばよいですか？
まずは好きな味と料理から。すっきりした白なら甲州、軽やかな赤ならマスカット・ベーリーAを入り口にしてみましょう。同じ品種でも、産地や造り方によって味わいは変わります。
ワイナリーには予約なしで行けますか？
施設や訪問内容によって異なります。ショップ利用と見学ツアーで条件が異なる場合もあるため、営業時間・試飲・予約の要否を各ワイナリーの公式サイトで確認してください。
写真の出典
- 北海道のぶどう畑：“Furano Vineyard” by MaedaAkihiko, CC0
- 蔦に覆われたグレイスワイン（中央葡萄酒）の社屋：“Chuo budoshu-1” by 江戸村のとくぞう, CC BY-SA 4.0
- 五一わいん・林農園の入口：“Goichi Wine Headquarter” by photo: Qurren (talk) Taken with Canon PowerShot G9 X, CC BY-SA 4.0
- ルバイヤート（丸藤葡萄酒）の白壁とロゴ：“Marufuji Winery Oct.2017 01” by さかおり, CC BY-SA 4.0
- 中伊豆ワイナリー シャトーT.Sの建物とテラス：“Nakaizu Winery Hills 20120610 b” by Batholith, Public domain
写真は掲載枠に合わせてリサイズ・トリミングしています。