保存とサーヴィス

ワインのハウツー

開け方・保存・適温・グラス選びなど、扱い方をやさしく。7テーマを収録

ワインのハウツー一覧

7件

ハウツー

デカンタージュ

デカンタージュとは何かを解説。ワインを移し替える2つの目的（香りを開く・澱を除く）、向くワイン、白でも行うのかをやさしくまとめます。
ハウツー

ワインの開け方

ワインの開け方を解説。ソムリエナイフの使い方の基本手順、コルクが折れた時の対処、スパークリングの安全な開け方までやさしくまとめます。
ハウツー

提供温度（適温）

ワインの提供温度（適温）を解説。赤・白・スパークリングそれぞれの目安、冷やしすぎ・温めすぎるとどうなるか、家庭での合わせ方までまとめます。
ハウツー

ワインの保存

ワインの保存方法を解説。未開封・開栓後それぞれの正しい保存、開けたワインが何日もつか、冷蔵庫での保存の注意点までやさしくまとめます。
ハウツー

テイスティング

ワインのテイスティングとは何かを解説。見る・嗅ぐ・味わうの基本手順、スワリングの理由、上達のコツまでやさしくまとめます。
ハウツー

ワインセラー

ワインセラーとは、ワインを適温・適湿で保管するための専用の保管庫。理想とされる温度12〜15℃・湿度65〜75%、家庭にセラーが必要かどうかの目安、冷蔵庫で代用できる期間までをまとめています。
ハウツー

ワイングラス

ワイングラスの選び方を解説。形で味が変わる理由、赤・白・泡それぞれの定番、最初の1脚に選ぶべき万能タイプまでやさしくまとめます。