フレスコバルディ レモーレ

どんなワインか

レモーレは、生ハムとサラミを切り分け、トマトソースのパスタをゆでる夜に、気負わず開けたいトスカーナの赤です。造り手のフレスコバルディは、公式によると1300年代初めからトスカーナでワインを造ってきた一族。キャンティ・ルフィナのニポッツァーノをはじめ、トスカーナ各地にエステートを持ちます。

名前は、フィレンツェの東、シエチの町にある一族のヴィラ・レモーレから。公式は、フレスコバルディ家の700年の歴史を守り続けるヴィラと紹介しています。近くには西暦1000年以前から記録に残るロマネスク様式の教区教会があり、1300年にはアルノ川沿いに一族の祖先が持つ羊毛の縮絨所が建てられ、トスカーナ有数の製造所だったと伝えています。シリーズには赤のほか、白とロゼもあります。

造りと味わい

ぶどうはサンジョヴェーゼに、一定の割合のカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせます。比率は公表されていません。2024年の技術資料によると、熟成はステンレスタンクで4か月、瓶で2か月。樽を使わない造りで、アルコールは12.5%、原産地呼称はトスカーナIGTです。

公式のテイスティングノート（2024年）では、明るく濃い赤紫色。小さな赤い果実と黒い果実の香りに、繊細なスパイスとバルサミコのような香りが続きます。心地よさを持ち味に、エレガンスと余韻の長さを兼ね備え、柔らかさがよく調和していると説明されています。

合う料理と飲み方

生産者は、味のしっかりした第一の皿、加工肉、赤身の肉に向き、辛すぎない加工肉や幅広い料理に合わせやすいとしています。トマトパスタやピッツァ、ミートソースのラザニアなど、家庭で作るイタリア料理と合わせやすい赤です。温度は14〜16℃前後が目安で、冷やしすぎない方が果実の香りが開きます。

国内では楽天市場で多くの酒販店が扱い、2,000〜2,600円ほどの店が多く見られます。サンジョヴェーゼという品種は品種：サンジョヴェーゼ、トスカーナの産地は第56講 トスカーナ＆中部イタリア完全編でまとめています。

※造りと味わいの説明は、フレスコバルディの公式サイトと2024年の技術資料によります。品種の比率、畑の名前と面積、生産量は公式資料で確認できなかったため載せていません。輸入元の希望小売価格は確認できなかったため、楽天市場の販売価格の幅を載せています。