カイケン エステート マルベック

どんなワインか

カイケン エステート マルベックは、肉を焼く平日の夜に、アルゼンチンのマルベックを一本で確かめられる赤です。造り手のカイケンは、輸入元エノテカによれば、チリのモンテスがアンデス山脈を越えた隣国アルゼンチンで手がける兄弟ワイナリー。モンテスは1988年に4人の専門家が設立したチリの造り手で、カイケンの名は、アンデス山脈を渡る鳥、ガンの現地名からとられています。

エステート・シリーズは、使う品種の特徴と多様性を表すことを狙ったラインとされています。国内ではエノテカが扱い、2024年は750mlで**2,090円（税込）**です。

造りと味わい

畑はアルゼンチン随一の産地、メンドーサ州にあります。エノテカの説明では、砂から粘土、川が運んだ沖積土、山の岩が風で崩れた崩積土までが入り組む土壌で、昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候のもと、ぶどうは酸を保ちながらゆっくり熟します。アンデスからの風で病害の心配が少なく、殺虫剤や除草剤に頼らない栽培ができるとしています。

この一本は、標高約950mの畑のマルベック100%。全体の35%をフレンチオーク樽で約8か月、残りをコンクリートタンクで熟成させます。原産地呼称はIG メンドーサ、アルコールは13.5%、栓はスクリューキャップです。

エノテカは、紫がかったルビー色で、プラムやダークチェリーの香りにハーブとダークチョコレートのニュアンスが重なると説明しています。口当たりは柔らかく、骨格はしっかりして、タンニンは力強い印象。余韻には樽由来のバニラが感じられるとしています。

合う料理と飲み方

エノテカが挙げる相手は、ローストした肉、グラタン、モッツァレラチーズです。16〜18℃ほど、常温より少し冷やして大きめのグラスで注ぐのが一般的な目安です。

楽天市場ではエノテカのほか複数の酒販店が扱い、750mlは1,600〜2,100円ほどの店が多く見られます。同じモンテスのチリの赤、クラシック・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨンと並べると、アンデスの両側の違いを比べられます。産地は第22講 チリ＆アルゼンチン完全編でまとめています。

※造りと味わいの説明は輸入元エノテカの商品ページ（2024年）によります。生産者の公式サイトは入口で年齢確認を求めるため、確認していません。カイケンの創業年は資料によって2001年・2002年と分かれるため載せていません。畑の所在地の細かな地区と生産量も確認できませんでした。