ボデガ・ガルソン タナ レゼルヴァ

どんなワインか

ボデガ・ガルソン タナ レゼルヴァは、羊や牛の炭火焼きを囲む夜に、ウルグアイという産地を一本で知るための赤です。タナはフランス南西部から渡った黒ぶどうで、いまはウルグアイを象徴する品種として知られています。

ボデガ・ガルソンは、ウルグアイ東部マルドナド県のガルソンにあるワイナリーです。公式によれば、アレハンドロ・ブルゲローニとその家族が率いる家族経営で、醸造のコンサルタントはイタリア出身のアルベルト・アントニーニ。フレスコバルディやアンティノリで経験を積んだ醸造家です。国内ではヴィノスやまざきが「ガルソン・タナ・レセルバ」の名で輸入しています。

畑と造り

畑は大西洋から18km、標高160mの丘にあります。土は、古い結晶質の岩盤が風化してできた「バラスト（Balasto）」と呼ばれる砂礫で、水はけがよいと公式は説明しています。畑は1,000を超える区画に分かれ、それぞれ向きや湿り気、日当たりが違います。海からの涼しい風が絶えず吹くのもこの土地の特徴です。ぶどうは手で摘みます。

醸造所は斜面に段状に建ち、重力でぶどうと果汁を動かす設計です。2024年は150hLのコンクリート槽で発酵し、焼きを入れないフレンチオークの小樽と50hLの大樽で6〜12か月寝かせました。アルコールは2024年が13%、2023年が14%です。

公式の説明では、色はとても濃い紫で、プラムやラズベリーなど赤と黒の果実、控えめなスパイスの香り。熟したタンニンとミネラルが、土地の個性を伝えるとしています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は狩猟肉のグリルで、伝統的な組み合わせは、セージ、ミント、にんにくとオリーブオイルで香りをつけてじっくり火を入れた仔羊のもも肉です。ステーキにも寄せやすいでしょう。飲む温度は14〜16℃です。

楽天市場では750mlが4,000円台の店が多く、輸入元の店のほか複数の酒販店が扱っています。ウルグアイとタナは第52講 メキシコ＆南米の新星完全編でまとめています。

※造りと分析値は公式の2024年・2023年の商品ページによるもので、年により変わります。公式の技術資料（PDF）は読み込めず、畑の区画や収穫日、生産量は確認できなかったため載せていません。