カテナ マルベック

どんなワインか

カテナ マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのボデガ・カテナ・サパータが造る赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネと並ぶ「カテナ」シリーズの一本で、国内でも酒販店や通販で広く扱われています。

カテナ・サパータは1902年創業のワイナリーで、公式サイトは、マルベックの復興と、アンデス山麓の非常に標高の高い畑の開拓で先駆的な役割を果たしたと紹介しています。一族の上級銘柄としては、標高約1,500mのアドリアンナ・ヴィンヤードのワインが知られています。カテナ マルベックは、4代目の当主ローラ・カテナと醸造責任者アレハンドロ・ヴィヒルが手がけるとされます。

畑と造り

カテナのシリーズは、一族の畑を区画ごとに分けて収穫し、異なる土地と標高のぶどうをブレンドして、バランスのとれた表情豊かなワインを目指すと説明されています。カテナ マルベックの場合、2023年・2024年の資料では3つの自社畑を使っています。標高1,450mのグアルタジャリは砂利と石灰質の土壌、920mのルンルンタは粘土質のローム、1,090mのエル・セピージョは石灰質の層をもつ砂質ロームで、いずれも沖積土とされます。

醸造では、香りを引き出すために10℃で5日間の低温浸漬を行い、野生酵母で10〜16日ほど発酵させます。熟成はフレンチオーク樽で11〜13か月で、新樽ではなく1〜3回使った樽を用いると記されています。品種はマルベック100%です。

飲み頃と楽しみ方

生産者は、カテナのワインの多くはリリース後すぐに飲まれているとしたうえで、10〜20年熟成させても美しく育つと説明しています。普段の食卓で気軽に開けられる一方、寝かせて変化を見る楽しみもある一本です。

樽で熟成させたしっかりした赤なので、ステーキや焼肉など香ばしく焼いた肉料理と合わせやすいでしょう。温度は16〜18℃ほどが一般的な目安です。マルベックという品種の歴史は品種：マルベックで、アルゼンチンの産地全体は第22講 チリ＆アルゼンチン完全編で詳しく紹介しています。