ドメーヌ・タンピエ バンドール ラ・トゥルティーヌ

どんなワインか

南仏の赤を、造り手と畑で選びたい夜に。ラ・トゥルティーヌは、プロヴァンスのバンドールで知られるドメーヌ・タンピエが、区画を分けて仕込む赤のひとつです。

公式の年表によると、館（バスティード）は1834年に建てられました。1940年にリュシー・タンピエと夫のリュシアン・ペイローが移り住み、1943年からムールヴェードル、サンソー、グルナッシュへの植え替えを始めます。リュシアンは1945年からバンドールの生産者組合の会長を務め、「ムールヴェードルを植えよう」と生産者に呼びかけました。ドメーヌ初の赤のバンドールは1951年です。

1960年代、息子のジャン＝マリーとフランソワが、蔵の中で区画ごとの違いに気づき、ラ・トゥルティーヌとラ・ミグア、のちにカバッソウを別々に仕込むようになりました。公式は、ブルゴーニュの畑の考え方に触れたことがきっかけだったと説明しています。いまは醸造家ダニエル・ラヴィエが日々の運営を担い、方針は一族が決めています。

畑と造り

公式によると、ラ・トゥルティーヌの畑は、ル・カステレの村に近い丘の上部にある5.5haの区画です。南向きで、風がきわめて強く、日照も多いため、ぶどうが熟しやすい場所とされています。土はサントニアン期の砂岩と泥灰土からなる深い土で、粘土が多く、石膏を少し含みます。

品種はムールヴェードル約85%に、グルナッシュとサンソーを加えます。平均樹齢は45〜50年。畑と蔵で選果したぶどうを除梗・破砕し、土着酵母で3〜4週間かけて発酵させたあと、大樽（フードル）で最低18か月熟成させてから瓶詰めします。公式はこの一本を「力強さと優美さをあわせ持つ」と紹介しています。

飲み頃と楽しみ方

公式は保存の目安を5〜20年とし、好みによってはそれ以上もとしています。16〜18℃ほどで、大ぶりなグラスに注ぐのが目安です。

産地の決まりや代表的な造り手は銘醸図鑑：バンドール、プロヴァンス全体の地図は世界の産地：プロヴァンスにまとめています。

※公式サイトは閲覧時に年齢確認の画面を出します。年ごとの技術資料、生産本数、日本の輸入元は確認できませんでした。国内の価格帯は確かめていないため載せていません。