グレネリー エステート・リザーブ シャルドネ

どんなワインか

グレネリー エステート・リザーブ シャルドネは、白身魚のムニエルや鶏肉のクリーム煮を囲む夜に、グラスで少しずつ開いていくのを待ちたい白です。造り手のグレネリーは、南アフリカ・ステレンボッシュのシモンズバーグ山の低い斜面にあるワイナリー。公式によると、ボルドーで育ったメイ・ドゥ・ランクザン夫人が、長い畑探しの末に2003年に手に入れました。

夫人は1978年にボルドー・ポイヤックのシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドを受け継ぎ、2007年頃に手放してグレネリーに専念しています。2004年に土壌と気象の調査を経て60ヘクタールを植え、2008年に最初のワインを、2009年には4層・重力式のセラーを完成させました。エステート・リザーブは、輸入元によるとかつて「グラン・ヴァン」の名で出ていたシリーズです。

造りと味わい

ぶどうは手摘みし、房ごと圧搾して、酵素を使わずに清澄させます。果汁は500Lのフレンチオーク樽と5,100Lのフードル（大樽）に移し、自然に発酵させます。年の条件に合わせて手を変えるのがこのワインの造りで、2022年は自然な酸が低めだったためマロラクティック発酵を18%にとどめ、樽で澱とともに11か月、新樽20%。2023年はpHが高めの年で、6か月で樽から引き抜き、新樽は12%、マロラクティック発酵は43%でした。

公式は2023年について、柑橘、マルメロ、洋梨の香りにスパイスが重なり、落ち着きとバランスがあり、質感と酸の線がきれいに通ると説明しています。アルコールは2023年が13.11%、2022年が12.9%です。

合う料理と飲み方

10〜12℃ほどで、中ぶりから大ぶりのグラスに。冷やしすぎず、温度が上がるにつれて変わる香りを楽しみたい一本です。

国内では株式会社マスダが輸入し、マスダの南アフリカワイン専門店では2022年が3,300円（税込3,630円）。楽天市場では2,500〜3,300円ほどのお店が多く見られます。同じシリーズの赤はグレネリー エステート・リザーブ レッド、夫人がかつて率いたボルドーの銘醸はピション・ラランドで紹介しています。南アフリカの産地は第23講 南アフリカ完全編でまとめています。

※造りと分析値は生産者の公式資料（2022・2023年）によります。国内で主に流通しているのは2022年で、輸入元の表記はアルコール12.5%、マロラクティック発酵100%など、生産者の2022年の資料と異なる記載があるため、生産者の数字を載せています。評価誌の点数は載せていません。