ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼

どんなワインか

ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼は、冬の牡蠣鍋や、家族で囲む手巻き寿司の食卓に置きたい白です。造り手は長野県塩尻市の株式会社アルプス。公式の会社案内によると、1927年（昭和2年）にアルプス葡萄酒醸造所として創業し、1962年に株式会社へ改組して現在の社名になりました。日本ワインは「ミュゼドゥヴァン」の名で出しています。山梨県笛吹市の「アルプスワイン」とは別の会社です。

ぶどうの善光寺竜眼は、長野で古くから「善光寺ぶどう」と呼ばれてきた白ぶどうです。公式は、カスピ海沿岸が原産とされ、シルクロードを通って中国から日本に伝わり、長野に根づいたと紹介しています。

造りと味わい

公式によると、善光寺竜眼は主に松本平の北部、安曇野、善光寺平で栽培され、標高の低い土地が適しているとされます。見た目は甲州に似ていますが、風味がとても穏やかなため、搾り方や酵母、発酵温度といった造りの選択で味わいが大きく変わる品種だと説明されています。

このワインは、低温でゆっくり発酵させたあと、フレンチオーク樽で熟成させます。公式は、ライチのような香りに軽い樽の香りが重なり、爽やかな酸味とバランスのとれた香味の白と説明しています。主張しすぎない味わいを、食事、とくに和食に合わせることを狙った一本です。2025年はアルコール12%、容量は720ml、タイプは「やや辛口」。このヴィンテージからボトルが緑色になりました。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は、手巻き寿司、季節の野菜の天ぷら、牡蠣鍋、鯛のカルパッチョ。干しあんずや干しいちじく、フレッシュタイプのチーズとも合うとしています。牡蠣に合うワインの候補として、鍋やフライの席にも置きやすい白です。生産者は冷やして飲むことをすすめています。

公式オンラインショップの価格は720mlで1,870円（税込）。楽天市場でも多くの酒販店が扱い、1,500〜1,800円ほどの店が多く見られます。同じミュゼドゥヴァンの赤には松本平メルロー ノンバリックがあります。長野の産地は第72講 長野完全編でまとめています。

※造りと味わいの説明は、株式会社アルプスの公式オンラインショップ（2025年）によります。樽熟成の期間、ぶどうを収穫した畑の名前、生産量は公式資料で確認できなかったため載せていません。