グレネリー エステート・リザーブ レッド

どんなワインか

グレネリー エステート・リザーブ レッドは、厚めに切った牛肉を焼く夜に、デキャンタに移してから注ぎたい赤です。造り手のグレネリーは、南アフリカ・ステレンボッシュのシモンズバーグ山の低い斜面にあるワイナリー。公式によると、ボルドーで育ち、1978年にポイヤックのシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドを受け継いだメイ・ドゥ・ランクザン夫人が、2003年に手に入れました。

2004年に60ヘクタールを植え、2008年に最初のワインを造り、2009年には4層・重力式のセラーを完成させています。夫人は2007年頃にピション・ラランドを手放し、グレネリーに専念しました。エステート・リザーブ レッドは、輸入元によるとかつて「グラン・ヴァン・ド・レッド」の名で出ていた赤で、公式はエステートを象徴する赤のブレンドとしています。

造りと味わい

2018年は、2015年から続いた西ケープの干ばつの最後の年でした。冬の雨は平年より20%少なく、念入りな畑の管理が求められましたが、熟す時期の夜が涼しく、色と風味がよく育ったと公式は振り返っています。

品種はカベルネ・ソーヴィニヨン52%、カベルネ・フラン14%、シラー14%、メルロ11%、プティ・ヴェルド9%。手摘みしたぶどうを除梗して軽く破砕し、ステンレスタンクで3日間低温浸漬してから自然発酵させます。発酵中は1日3回ポンプオーバーし、その後2〜3週間果皮と接触させ、300Lのフレンチオーク樽で18か月熟成。アルコールは14.71%です。

公式は、カシスと桑の実に杉とたばこ、赤と黒のさくらんぼに黒胡椒、さらにモカやクリスマスケーキ、白檀、なめし革の風味が重なり、しっかりしたタンニンが乾いた余韻へ導くと説明しています。

合う料理と飲み方

料理の指定は資料にありませんが、骨格のあるカベルネ主体のブレンドは、ステーキやラムのグリルと合わせやすいでしょう。16〜18℃ほどで、大ぶりのグラスに。

国内では株式会社マスダが輸入し、マスダの南アフリカワイン専門店では2018年が3,300円（税込3,630円）。楽天市場では2,500〜3,600円ほどのお店が多く見られます。同じシリーズの白はグレネリー エステート・リザーブ シャルドネ、南アフリカの産地は第23講 南アフリカ完全編で紹介しています。

※造りと分析値は生産者の公式資料（2018年）によります。輸入元の販売ページの品種構成（カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロ30%など）とアルコール14.5%は生産者の2018年の資料と異なるため、生産者の数字を載せています。評価誌の点数は載せていません。