プラネタ ラ・セグレタ ロッソ

どんなワインか

ラ・セグレタ ロッソは、ピザやトマトのパスタを囲む平日の夜に、シチリアの赤を気軽に確かめられる一本です。造り手のプラネタは、公式によれば17世代、5世紀にわたってシチリアで農業を営んできた一族で、1995年にメンフィのウルモで最初の醸造所を建てました。ラ・セグレタの初ヴィンテージも1995年です。

名前は、ウルモの畑を囲む森に由来します。公式資料は、このワインを一族が何世紀も所有してきた畑のぶどうだけで造り続けてきたと説明しています。ラベルは、18世紀末から19世紀初めにシチリアの植物を描いた薬剤師ジュゼッペ・リッジョの植物画集から着想を得た図柄です。同じ名前の白、ラ・セグレタ ビアンコと対になる赤です。

造りと味わい

2025年の品種は、シチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラ50%に、メルロ25%、シラー20%、カベルネ・フラン5%。畑はメンフィのディスペンサ、グッラ、標高370〜430mのマロッコリと、島の南東ノートのブオニヴィーニです。有機栽培とシチリアの持続可能性認証SOStainの基準で育てています。

2025年の収穫は9月5〜15日。除梗・破砕したぶどうをステンレスタンクで7〜8日発酵させ、はじめは約16〜17℃に保ち、終盤は24〜25℃で仕上げます。マロラクティック発酵も同じタンクで行い、熟成もステンレスのみ。アルコール度数は13%です。

公式は、鮮やかなルビー色に、スグリや桑の実の香り、スパイスとミントを思わせる後味があり、タンニンはやわらかくなじんでいると説明しています。

合う料理と飲み方

公式資料に料理の記載はありませんが、樽を使わずタンニンもやわらかいため、ピザやトマトソースのパスタ、豚肉や鶏肉の料理に合わせやすいでしょう。公式は、すぐに飲むことも2〜3年寝かせることもできるとしています。

楽天市場では750mlが2,000円前後のお店が多く、375mlのハーフボトルも見られます。シチリアの産地は第46講 南イタリア完全編でまとめています。

※品種の比率・醸造・分析値は2025年の公式資料に基づき、年によって変わります。国内の輸入元と参考小売価格は確認できなかったため載せていません。