セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

どんなワインか

セッサンタアンニは、冬の夜に骨付きの肉を焼く日に開ける、重心の低い赤です。名はイタリア語で「60年」。原料が樹齢60年以上の古木であることを、そのまま銘柄にしています。

造り手のカンティーネ・サン・マルツァーノは、プーリア州のプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの産地の中心、サン・マルツァーノの小さな町にあります。公式の沿革によれば、1962年に19人のぶどう栽培者が設立した協同組合です。1982年にフランチェスコ・カヴァッロが理事長に就き、1996年に組合員の尽力で近代的な瓶詰め設備を導入して、自らの瓶で世に出るようになりました。沿革の2000年の項に、この「SESSANTANNI」の名が記されています。

畑と造り

畑の主役は、プーリアに古くから伝わるアルベレッロ、地を這うように低く仕立てる株仕立ての古木です。公式の説明は樹齢とこの仕立てに絞られていて、畑の面積や土壌、標高の記載はありません。銘柄名が示すとおり、古木であることがこのワインの核です。

ステンレスでマロラクティック発酵を行ったのち、フレンチオークとアメリカンオークの小樽で12か月熟成させます。

公式の説明では、色は非常に濃く、エレガントなルビー。香りは広がりがあって複雑で、プラムとチェリージャムに、軽いスパイスとたばこ。味わいはフルボディで柔らかく、タンニンは上質で、余韻にはカカオ、コーヒー、バニラが続くとしています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は、しっかりした味わいのパスタ、赤身の肉、狩猟肉です。焼肉の濃いタレとも寄せやすいでしょう。飲む温度は18℃です。プリミティーヴォはカリフォルニアのジンファンデルと同じ品種として知られており、同じプーリアのトルマレスカ ネプリカと飲み比べるのも一案です。

楽天市場では750mlが3,000円台後半から4,000円台の店が多く、複数の酒販店が扱っています。プーリアの産地は第46講 南イタリア完全編でまとめています。

※造りは公式の商品ページによるものです。アルコール度数、畑の面積や土壌、生産量は公式のページで確認できなかったため載せていません。受賞歴と点数は載せていません。