シャトー・ソシアンド・マレ

どんなワインか

格付けの名前ではなく、畑で選ぶボルドーを開けたい夜に。シャトー・ソシアンド・マレは、ポイヤックの北10km、オー・メドックのサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村にあるシャトーです。

公式の歴史によると、この土地の記録は1633年までさかのぼり、バスク出身の貴族ソシオンドの名が残っています。1831年、当時の持ち主マリー＝エリザベト・アラレが海軍士官アシル・マレと結婚し、名を合わせて「ソシアンド・マレ」と呼ばれるようになりました。

いまの姿をつくったのは、1927年生まれのネゴシアン、ジャン・ゴートローです。1969年、ベルギーの顧客のために売り物の畑を探していたゴートローは、荒れた状態のこのシャトーにひと目で惚れ込み、自分で買い取りました。当時のぶどう畑はわずか5ha。近隣から畑を買い足し、建物を直し、樽の熟成庫を建てて、いまの83haまで広げています。ゴートローは2019年10月に亡くなり、2015年から運営を担っていた一人娘のシルヴィ・ゴートローが受け継ぎました。

畑と造り

畑は、ジロンド川の湾曲部を見下ろすバレイロンの砂利の丘にあります。土はギュンツ期の砂利が深い粘土石灰質の層に重なったもので、公式はこの土を「ソシアンドの魂」と呼んでいます。植え付けはメルロー54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、カベルネ・フラン4%で、平均樹齢は35年です。

除葉もグリーン・ハーヴェストもせず、収量は冬の剪定だけで調整します。収穫は120人の手摘み。土着の酵母で発酵させ、果皮とともに平均25〜30日置いたあと、グラン・ヴァンになる区画は**新しいフランス産の樽100%**で約12か月熟成させます。瓶詰めは18か月後で、清澄はせず、濾過も軽くとどめます。

飲み頃と楽しみ方

公式は、若いうちは力強さが前に出やすく、熟成とともに釣り合いと複雑さを増すと説明し、偉大な年なら30年を過ぎても楽しめるとしています。16〜18℃ほどで、ボルドー型の大ぶりなグラスが目安です。

同じオー・メドックの格付けシャトーと比べるなら、シャトー・ラ・ラギューヌを。産地の全体像は第5講 ボルドー完全編にまとめています。

※公式サイトは閲覧時に年齢確認の画面を出します。品種の比率は畑の植え付けの数字で、年ごとの比率は異なります。公式サイトに載る評論の点数は載せていません。日本の輸入元と国内の価格帯は確認できていません。