ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ ロッソ

どんなワインか

ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズヴィオ ロッソは、ナポリ料理の店で一本頼むような夜に、火山の土地を飲むための赤です。名は「キリストの涙」を意味するラテン語で、ヴェズヴィオ山の麓の呼称として知られています。公式によれば、ヴェズヴィオDOCの認定は1983年です。

造り手のマストロベラルディーノは、カンパーニア州アトリパルダに本拠を置く一族です。公式の沿革では、イルピニアでの一族の足跡は18世紀半ばのブルボン朝の土地台帳にさかのぼり、10世代が家業を継いできたとされます。この生産者の銘柄図鑑には、イルピニアのタウラージ・リゼルヴァ ラディーチも収めています。

畑と造り

畑の土は火山性で、さらさらと崩れやすく、ミネラルに富み、水はけがよいと公式は説明しています。主に南東を向く斜面で、標高は170m。樹齢は10年、植栽密度は1haあたり約2,500本で、ラッジェーラとスパッリエーラの仕立てに、グイヨで剪定します。

収穫は10月中旬、手で摘みます。醸造は温度管理したステンレスタンクで行う古典的な赤の造りで、瓶で1か月以上休ませてから出荷します。樽についての記載はなく、ぶどうと土地をそのまま瓶に写す、簡潔な造りと読めます。

公式の説明では、色はルビー。サワーチェリーとプラムに、黒胡椒やクローブのスパイス、ミネラルの香り。口当たりは温かみがあってふくよかで、柔らかく、タンニンは細かいとしています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は幅広く、豆のスープ、サラミ、フレッシュから熟成までのチーズ、肉やきのこ、トリュフのソースをまとったパスタやポレンタ、手をかけた赤身の肉、メカジキのグリルです。生ハムやサラミの皿から始めて、そのままメインまで通せます。飲む温度は18℃です。

楽天市場では750mlが3,000円台後半から4,000円台前半の店が目につき、複数の酒販店が扱っています。カンパーニアの産地は第46講 南イタリア完全編でまとめています。

※畑と造りは公式の商品ページによるもので、年により変わることがあります。アルコール度数と生産量は公式のページで確認できなかったため載せていません。