アイズリー・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン

どんなワインか

ナパの畑の名が、そのままワインの名になった一本を開けたい夜に。アイズリー・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレー北端、カリストガのすぐ東にある畑から造る赤です。

公式の歴史によると、この土地には1880年代初めにぶどうが植えられ、1964年に最初のカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられました。1969年にミルトンとバーバラのアイズリー夫妻が162エーカーの敷地を買い、アイズリー・ヴィンヤードと名づけます。1971年にはリッジ・ヴィンヤーズのポール・ドレイパーが、この畑の名を冠した最初のカベルネを造りました。1975年から1991年はジョセフ・フェルプスがこの畑のカベルネを手がけています。

1990年、ダフネとバートのアロウホ夫妻が畑を買いました。23年のあいだに植え替えを進め、有機、続いてビオディナミの栽培に切り替え、敷地で最初の醸造所を建てています。この時代のワインは『アロウホ・エステート』の名で知られました。公式は、2013年にフランソワ＝アンリ・ピノーがこの畑の最新の守り手になったと記しており、2013年からはアイズリー・ヴィンヤードの名で出ています。

畑と造り

畑は38エーカーで、13の区画と40を超える小区画に分かれます。土は、冬の嵐が運んだ堆積でできた扇状地の、水はけのよい火山性の礫まじりの土。北をパリセーズ山脈に守られ、チョーク・ヒル・ギャップから涼しい風が入ります。1998年から有機、2000年からビオディナミで栽培し、ぶどうはCCOFとデメテールの認証を受けています。

公式のワインのページは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にカベルネ・フランとプティ・ヴェルドも植えていると説明していますが、2022年と2023年はカベルネ・ソーヴィニヨン100%でした。2023年は収穫を10月6〜18日に行い、新しいフランス産の小樽54%、新しい12hlの大樽43%、ガラスの容器3%で21か月熟成。生産量は1,520ケースです。公式は2023年を、近年でもっとも骨格のしっかりした年のひとつと説明しています。

飲み頃と楽しみ方

公式の飲み頃の年数は確認できていません。長い熟成を見込んだ造りと評されることが多く、記念の年のヴィンテージを寝かせて待つ楽しみもある一本です。16〜18℃ほどで、ボルドー型の大ぶりなグラスで。

同じカリストガのカベルネと比べるなら、シャトー・モンテレーナを。産地の全体像は第98講 ナパ・ヴァレーにまとめています。

※公式の歴史のページはフランソワ＝アンリ・ピノー個人の名で書いており、所有する会社の名は載せていないため、ここでも個人の名で記しています。評論の点数、価格、日本の輸入元は載せていません。