ドメーヌ・ド・トレヴァロン ルージュ

どんなワインか

プロヴァンスの赤を、ロゼでもバンドールでもない一本で知りたい夜に。ドメーヌ・ド・トレヴァロン ルージュは、アルピーユ山地の北斜面、サン・テティエンヌ・デュ・グレ村のドメーヌが造る赤です。

公式の歴史によると、1960年、画家・彫刻家のルネ・デュルバックと、ピカソの作品をタペストリーに織ったジャクリーヌ夫妻が、まだ荒れ地だったトレヴァロンを手に入れました。1973年、息子のエロワ・デュルバックが石の多い土地に最初の樹を植えます。選んだのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーを等分に合わせるという、土地の慣習から外れた組み合わせでした。ドメーヌの資料でエロワは、父と親しかったシャトー・ヴィニュレのジョルジュ・ブリュネが、19世紀の農学者ジュール・ギュイヨの著作から、フィロキセラの害の前のプロヴァンスにはカベルネがあり、シラーと合わせると優れたワインになると知っていたことがきっかけだったと語っています。毎年のラベルには、ルネ・デュルバックが描いた絵が使われています。2021年にエロワが亡くなり、娘のオスティアンヌが、弟アントワーヌと妹イゾリーヌに支えられてドメーヌを継いでいます。

畑と造り

畑はアルピーユ地方自然公園の中にあり、約15haが40以上の区画に分かれます。赤は12ha・約20区画で、石灰岩の土です。樹はマッサル・セレクションだけで殖やし、公式は栽培が当初から有機だと説明しています。2020年にはサンソーも植えました。

収穫は手摘み。房を除梗せず、酵母も亜硫酸も加えずに発酵させます。熟成は25〜35hlの大樽（フードル）で2年以上。最初の冬の終わりに澱を引き、2年目の秋にブレンドし、瓶詰めの2か月前に新しい卵白で清澄します。濾過はしません。

飲み頃と楽しみ方

公式は、1年目は生き生きとしているものの、その後いったん閉じ、深みを見せるまで10年ほど待つ必要があるとしています。16〜18℃ほどで、大ぶりなグラスが目安です。

同じプロヴァンスの長熟の赤と比べるなら、ドメーヌ・タンピエ ラ・トゥルティーヌを。南フランスの全体像は第42講 南フランスにまとめています。

※IGPアルピーユの呼称は、公式サイトでは確認できず、iDealwineの記事と国内の販売表示によります。品種の比率は2023年の資料の数字です。生産本数と日本の輸入元は確認できていません。