アマラヤ ホワイト

どんなワインか

アマラヤ ホワイトは、平日の夜、刺身や白身の魚を並べた食卓で、よく冷やして開けたい白です。造り手のアマラヤは、アンデスのふもと、アルゼンチン北部サルタ州のカルチャキ・ヴァレーにあるワイナリー。輸入元ヴィレッジ・セラーズによれば、標高の高い畑で知られるボデガ・コロメの姉妹ブランドとして、2010年に設立されました。

畑は標高2,000m級。昼は乾いて日差しが強く、夜は一気に冷え込む土地で、主力のトロンテスとマルベックは、果実の凝縮感ときれいな酸のバランスに恵まれると輸入元は紹介しています。国内ではヴィレッジ・セラーズが扱い、2025年の希望小売価格は750mlで**2,000円（税別）**です。

造りと味わい

2025年の品種はトロンテス85%とリースリング15%。輸入元によると、どちらも標高1,800mの乾燥地帯にある、岩の多い砂質土壌の自社単一畑から手摘みし、低温で発酵させます。収穫は2025年1〜2月、瓶詰めは同年5月。アルコールは12.9%、残糖は1.8g/Lで、栓はスクリューキャップです。サステナブル認証「Sustainable ARG」とヴィーガンの認証を受けています。

輸入元は、グレープフルーツやレモンピールなど柑橘の香りが爽快で、口当たりはなめらか、しっかりした酸とミネラル感がバランスよく口中を満たし、余韻はすっきりドライと説明しています。トロンテスの華やかさを、リースリングの酸が引き締める組み合わせです。

合う料理と飲み方

輸入元の資料に料理の記載はありませんが、柑橘の香りと酸のある辛口の白は、寿司や刺身、白身魚のカルパッチョ、ハーブを使ったサラダと合わせやすいタイプです。温度は8〜10℃ほどが一般的な目安です。

楽天市場では複数の酒販店が扱い、750mlは1,700〜2,200円ほどのお店が多く見られます。同じサルタのトロンテスにはエル・エステコ クマ オーガニック トロンテスもあります。アルゼンチンの産地は第22講 チリ＆アルゼンチン完全編でまとめています。

※造りと味わいの説明は輸入元ヴィレッジ・セラーズの商品ページ（2025年）によります。生産者の公式サイトは入口で年齢確認を求めるため、確認していません。品種の比率は年によって変わる可能性があります。原産地呼称、生産量、合う料理は確認できた資料に記載がないため載せていません。