ウェンテ モーニング・フォグ シャルドネ

どんなワインか

モーニング・フォグ シャルドネは、鶏肉をレモンと焼く夜や、白身魚のソテーを並べる週末に開けたい白です。造り手のウェンテは、サンフランシスコ湾の東、リヴァモア・ヴァレーの生産者。公式によると、ドイツ移民のC.H.ウェンテが1883年に創業し、いまは5代目が率いる、アメリカで最も長く家族経営が続くワイナリーです。

ウェンテはシャルドネと縁の深い造り手です。1912年、2代目のアーネスト・ウェンテがフランスからシャルドネの穂木を輸入し、健全で風味のよい樹を選んで増やしたものが「ウェンテ・クローン」になりました。公式は、カリフォルニアのシャルドネの75%以上がこのクローンに由来するとし、1936年には品種名をラベルに記したシャルドネを出しています。モーニング・フォグは、その系譜の中心にある一本と位置づけられています。

造りと味わい

名前は、太平洋の風に押されてサンフランシスコ湾に流れ込む朝の霧から。公式は、この霧が毎日気候を和らげ、バランスのよいシャルドネが育つと説明しています。原産地呼称はセントラル・コースト。

2024年は、ステンレスタンクとアメリカンオーク樽で発酵させ、樽とタンクで5か月熟成させました。タンクは果実と酸の明るさを保ち、樽発酵の分は澱とともに寝かせ、毎月澱をかき混ぜて口当たりをつくります。アルコールは14%で、2025年9月にリリースされました。

公式は、甘いクリームやバニラのほのかな樽の香りに、リンゴ（ガラ種）、洋梨、レモンカードが重なり、シャルドネらしい厚みを酸が引き締めると説明しています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は、柔らかいチーズ、ハリバットのグリル、ローストしたレモンチキン、チキンのマルサラ煮。鶏肉料理なら、レモンやバターを使う一皿が合わせやすいでしょう。

国内では明治屋が扱い、明治屋の通販では750mlが3,190円（税込）。楽天市場では多くの酒販店が扱い、2,200〜2,800円ほどのお店が多く見られます。同じウェンテの上位のシャルドネにはリヴァ・ランチ・リザーヴがあります。カリフォルニアの産地は第12講 カリフォルニア完全編でまとめています。

※造りと味わいの説明は生産者の公式サイト（2024年）によります。国内の販売店ではアルコール13.5%の表記も見られ、年によって変わるため、公式の2024年の数字を載せています。樽発酵と樽熟成の比率、生産量は公式資料で確認できなかったため載せていません。輸入元の希望小売価格は販売店によって表記が異なるため、明治屋の通販の価格を載せています。