復興工事のあとに、何を残すか
奥尻ワイナリーは、日本海に浮かぶ北海道・奥尻島にある離島のワイナリーです。ただ、この一軒の話は「島でワインを造ってみたら面白かった」という話ではありません。起点は、1993（平成5）年7月12日の北海道南西沖地震です。
午後10時17分、マグニチュード7.8。津波は藻内地区で遡上高およそ29メートルに達し、島全体で198名の犠牲者が出ました。奥尻町は1998年3月に「完全復興宣言」を出します。
問題は、そのあとでした。復興工事はいつか終わります。工事のために雇った人たちの仕事が終われば、その人たちは島を出ていく。島の建設会社グループが探したのは、「工事が終わったあとも、島で人を雇い続けられる仕事」でした。そこで選ばれたのが、ぶどう畑です。
ぶどうの栽培には、剪定から芽かき、除葉、収穫まで、一年を通して作業があります（第59講）。通年の雇用を生める農業——それが、島にワイナリーが立った理由でした。
1999年から2009年まで、十年
畑づくりは、いきなりワイン専用種から始まったわけではありません。
1999年、まず島に自生する山葡萄の苗木を植えます。ワイン専用種の栽培を始めたのは2001年で、このとき奥尻町米岡の採草地を畑に変えていきました。2002年に15,000本を定植（8.6ヘクタール）。
株式会社奥尻ワイナリーの設立は2007年3月20日。ワイナリーの建物（2階建・床面積1,460平方メートル）が完成したのは2008年10月で、建設には農林水産省の農山漁村活性化プロジェクト支援交付金が使われました。町が「奥尻島地区活性化計画」を策定し、平成19年度の実施計画から取り組んだ事業です。落成式は同年10月10日。当時の和田町長は「離島においてのワイン生産は初めて。震災から15年、久々の明るいニュース」と述べています。
最初の出荷は2009年4月10日。最初の苗木から、ちょうど十年でした。
塩害と、残った品種
海に囲まれているということは、風が必ず潮を運んでくるということです。
公式の沿革には、はっきりと「2004年 9月、台風18号で塩害被害」と記されています。植えて2年、これから樹が育とうという時期の被害でした。当初は十数品種を試していたものの、そこからこの島で耐えられるものに絞り込んでいったと伝えられます。
現在栽培しているのは、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ツヴァイゲルトレーベ、ケルナー、そして山葡萄。この顔ぶれは「島でいちばんおいしくなる品種」というより、「島で生き残れた品種」と読むほうが、たぶん正確です。
畑は約27ヘクタール、約65,000本。そしてそのすべてが自社畑です。買いぶどうに頼らず、栽培から醸造まで島の中で完結している——日本のワイナリーとしては、なかなか珍しい形です（畑の面積は資料によって23〜27ヘクタールと幅があり、ここでは公式の現行表記を採りました）。
OKUSHIRI という名前の9本
ラインナップは、750mlの「OKUSHIRI」シリーズが中心です。
白がピノ・グリ（やや辛口）、シャルドネ（辛口）、ケルナー（辛口）。赤がメルロー、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ（いずれもミディアムボディ）。これにピノ・ノワール ロゼ、黒ぶどうから造るメルロー ホワイト、甘口のノースレッドが加わって9種類。2023年には別ブランド「風揺 139.4，42.1 メルロー2022」も登場しました。
看板は、ピノ・グリです。公式でも一番人気とされ、あとで触れるとおり、コンクールで結果を出しているのもこの品種です。ピノ・グリはアルザスや北イタリアで知られる品種ですが、冷涼な土地でこそ酸が残り、香りがふくらみます。
価格は、公式サイトに定価の表示がありません。小売店では3,000円台のものが多く見られます。蔵出しは年に数回で、公式のお知らせで「ピノグリ2025 蔵出し出荷開始」のように告知されます。気になる年があるなら、公式のお知らせを見ておくと取りこぼしません。
第1回から、9年連続
小さな島の、社員8名・季節雇用12名のワイナリーですが、評価はきわめて安定しています。
日本ワイナリーアワードでは、第1回（2018年）の「コニサーズワイナリー」から第9回（2026年）まで、9年連続で選出。2019年以降は8年連続で3つ星（★★★）です。この賞は「その年に出したワインの点数」ではなくワイナリーそのものの評価なので、連続受賞は品質が年によってぶれていないことを意味します。
日本ワインコンクールでは、2015年に「OKUSHIRI Pinot Gris 2014」が欧州系品種（白）部門で銀賞、2024年に「OKUSHIRI Pinot Gris 2023」が同部門で銅賞。9年を隔てた2つの受賞が、どちらも同じ品種だというところに、この島の答えが出ています。
島へ渡る
訪ねるには、まず海か空を越えます。
フェリーは江差から約2時間10分。空路なら函館空港から約30分、札幌丘珠空港から約50分で奥尻空港に着きます。日帰りで気軽に、という距離ではありません。だからこそ、行った人にとっては忘れられない一軒になります（第51講）。
ワイナリーは奥尻町字湯浜300、営業は9:00〜17:00。工場見学は前日までに電話（01397-3-1414）で予約が必要で、公式サイトでは1日1回15:00から30分程度と案内されています。日本ワイナリー協会の情報では見学は無料で、試飲とワイナリー限定商品の購入ができ、駐車場は約20台です。定休はオンシーズン（4月下旬〜10月下旬）が不定休、オフシーズン（11月上旬〜4月中旬）が日曜。年末年始は休業します。見学の開始時刻や所要時間は変わることがあるので、予約の電話でそのまま確認してしまうのが確実です。
道南のワイナリーとしてはこだてわいんとあわせて知っておくと、北海道のワインの西の端がどこまで伸びているかが見えてきます。島の畑は、震災のあとに「人が残るため」に植えられました。その意味を知って飲むピノ・グリは、たぶん、少しだけ味が変わります。
