マンズワイン勝沼ワイナリーの社屋と看板 ／ Photo: “Katsunumachoyama, Koshu, Yamanashi Prefecture 409-1306, Japan - panoramio” by Fumihiko Ueno, CC BY 3.0（Wikimedia Commons） どんなワイナリー？ マンズワイン 勝沼ワイナリーは、キッコーマンのワイン事業として1962年に創業した大手の本拠地。雨の多い日本のための独自技術「レインカット栽培」を生み、甲州100%スパークリング「酵母の泡」で知られます。リニューアルされたショップでは常時約20種の試飲が楽しめます。
この記事の目次
醤油の名門が挑んだワイン
マンズワインは、1962年にキッコーマンのワイン事業として勝沼に生まれました。社名は「キッコーマン」と聖書の「マンナ（天からの食物）」から。大手の資本力と研究力を、日本の風土に合うワイン造りに注ぎ込んできた、勝沼を代表する造り手のひとつです。
雨と戦う発明「レインカット栽培」
日本のぶどう栽培の最大の敵は雨。マンズワインはその課題に正面から挑み、垣根にシートを掛けて雨を遮る「マンズ・レインカット栽培方式」を開発しました（1987年特許出願）。この技術は欧州系品種の国内栽培を後押しし、日本ワインの品質向上を語るうえで欠かせない発明です。プレミアムライン「ソラリス」（長野・小諸ワイナリー生まれ）の品質も、この蓄積の上にあります。
約20種を試せるショップ
2020年に全面リニューアルされたショップでは、常時約20種の有料試飲が楽しめ、ソラリスルームではバックヴィンテージも扱います。看板は甲州100%のスパークリング「酵母の泡」。見学ツアー（要予約）は平日のスタンダードと土日祝のプレミアムから選べます。メルシャン勝沼やまるき葡萄酒と合わせて、勝沼の歴史と技術を巡る一日にどうぞ。
マンズワイン 勝沼ワイナリーのよくある質問
マンズワインとキッコーマンの関係は？
マンズワインはキッコーマンの100%子会社で、1962年に勝沼で創業したワイン事業です。社名は「キッコーマン」と、聖書に登場する天からの食物「マンナ」に由来します。
見学や試飲はできる？
できます。見学ツアーは要予約で、平日のスタンダードツアー（地下セラー見学）と、土日祝のテイスティング付きプレミアムツアーがあります。ショップでは常時約20種の有料試飲が可能です。最新の催行情報は公式サイトでご確認ください。
レインカット栽培とは？
垣根の上にシートを掛けてぶどうを雨から守る、マンズワイン独自の栽培方式です。雨の多い日本で欧州系品種を健全に育てるために開発され、日本のワイン栽培技術を代表する発明のひとつとされています。
このワイナリーの最新の動き
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イベント終了2026年11月3日（火）
収穫祭「マンズワインフェスタ2026」を11月3日に勝沼ワイナリーで開催
この季節のワイナリーならではの企画と、ワインに合う地元のフードを用意します。
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イベント終了2026年11月3日（火）
「山梨ヌーボーまつり2026」の東京会場（11月3日）に出店
都立芝公園の会場で、今年の新酒の試飲と販売をします。
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イベント2026年11月15日（日）
「山梨ヌーボーまつり2026」の山梨会場（11月15日）に出店
小瀬スポーツ公園の会場で、今年の新酒の試飲と販売をします。
ワイナリー公式のお知らせから、投稿日と出典つきでまとめています。お酒は20歳になってから。ほかのワイナリーの最新の動きを見る
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県をまたいで、育てている品種の重なりが大きい順に並べています。育てる造り手が少ない品種の一致ほど重く数えます。
最終更新: 2026-11-07 ／ 編集: Vinotier編集部
