キスラー シャルドネ キスラー・ヴィンヤード

どんなワインか

キスラー・ヴィンヤードは、カリフォルニア・ソノマのキスラー・ヴィンヤーズが、創業者スティーヴ・キスラーが最初に植えた自社畑から造る単一畑のシャルドネです。キスラーは1978年、スティーヴ・キスラーとマーク・ビクスラーが「カリフォルニアでも畑の個性を映した上質なシャルドネが造れる」という考えから始めた造り手で、カリフォルニアのシャルドネを語るときに名前が挙がることの多い存在です。

公式によると、この畑のワインは1986年から瓶詰めされています。公式はその味わいを、同じ蔵のマクレア・ヴィンヤードと同じく明るい核果や花のような印象を持ちながら、より引き締まった性格と強い芯、重なる質感があると説明しています。

畑と造り

畑はマヤカマス山地の西端、小さなすり鉢状の地形にあり、標高は1,800フィート（約550m）をわずかに下回ります。土は深い赤色の火山性土壌で、灌漑をしない古い樹が育っています。樹齢は公式ページ内でも40年・46年と表記が分かれているため、40年を超える古木と理解しておくのが無難でしょう。

蔵全体の方針として、公式は1980年代半ばからすべてのシャルドネの畑に同じ1つの古い系統を植えてきたと述べています。収穫は果実が最も新鮮な夜間に行い、シャルドネはすべて地下の樽貯蔵庫で野生酵母により発酵させます。樽はブルゴーニュのサン・ロマンで3年間自然乾燥させた木材から造るフランス産です。同じ畑の午後の日を受ける1区画からは、別のキュヴェ「キュヴェ・キャスリーン」も造られています。

飲み頃と楽しみ方

公式の飲み頃の目安は確認できませんでしたが、山の畑らしい締まった骨格を持つとされ、若いうちは閉じていることが多いと評されます。冷やしすぎず、ふくらみのあるグラスで時間をかけて開かせるのがよいでしょう。ブルゴーニュのバタール・モンラッシェと飲み比べると、同じ品種でも土地による違いが見えてきます。カリフォルニア全体の流れは第12講 カリフォルニア完全編で学べます。

※生産量・価格はヴィンテージや時期により変わります。公式サイトでは購入リスト（アロケーション）への登録を案内しています。最新の情報は公式サイトでご確認ください。