ヴィラ・ヴォルフ ピノ・グリ

どんなワインか

ヴィラ・ヴォルフ ピノ・グリは、週末の昼にエビやホタテを焼いて、冷やしたボトルを開けたい辛口の白です。造り手のヴィラ・ヴォルフは、ドイツ南西部ファルツ北部のヴァッヘンハイムにある醸造所。ミッテルハールトと呼ばれる銘醸地の端、森のきわに位置しています。

1996年にこの醸造所を引き継いだのが、モーゼルのDr.ローゼンを率いるエルンスト・ローゼンです。公式によれば、その時点ですでに250年近い歴史がありましたが、ローゼンを惹きつけたのは歴史よりも、ここで偉大な辛口ワインを造れる見通しだったといいます。フォルストとヴァッヘンハイムの畑からは、エレガンスとミネラル感に富むワインが生まれると公式は説明しています。ローゼンはファルツのほか、ブルゴーニュのピュリニー・モンラッシェやアメリカ・オレゴンでもワイン造りを手がけていて、このピノ・グリは、ヴィラ・ヴォルフの醸造所名のシリーズに置かれた定番の一本です。

造りと味わい

公式は、ファルツこそが19世紀にピノ・グリが品種として認められ、初めて単独で醸造された土地だと紹介しています。ミッテルハールトの穏やかな気候は、ピノ系の品種によく合い、イチジクやアーモンド、栗も実る土地です。土壌は石灰岩・玄武岩・砂岩のミネラルに富み、このピノ・グリの畑は砂まじりのロームと記されています。

2025年はアルコール12.5%の辛口。エルンスト・ローゼンは、バランスがよく、心地よいなめらかさとファルツらしいミネラル感を備えた、複雑さがありながら気軽に楽しめるワインと紹介しています。公式の製品情報では、洋梨やメロン、柑橘、グレープフルーツの香りが挙げられています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は魚と魚介。ピノ・グリらしい穏やかな厚みがあるので、バターを使った白身魚や、エビ・ホタテのソテーと合わせやすいでしょう。温度は公式の目安で8〜10℃です。

国内では楽天市場で複数の酒販店が扱い、2,200〜2,600円ほどの店が多く見られます（2026年11月14日）。ドイツの産地は第11講 ドイツ完全編でまとめています。

※醸造所の紹介、土壌、アルコール度数、温度、料理の提案は、Dr.ローゼンの公式ショップ（2025年）によります。公式の製品情報に醸造・熟成の記載はなく、日本の輸入元も確認できなかったため載せていません。創業年は公式サイトで確認できなかったため、「250年近い歴史」という公式の表現にとどめています。