ドクター・エル リースリング

どんなワインか

ドクター・エル リースリングは、ドイツ・モーゼルの造り手エルンスト・ローゼンが手がけるローゼン・ブラザーズの白です。ベルンカステルのドクター・ローゼン醸造所は、輸入元によると200年の歴史を持つワイナリーで、エルンスト・ローゼンが代表になったのは1988年。自根の古木が残る中部モーゼルの畑を守り、2005年にはデカンター誌の「マン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた人物です。

その名を冠する醸造所のワインと違い、ドクター・エルは買い付けたぶどうを使うシリーズです。輸入元の資料でも、生産者はドクター・ローゼンではなくローゼン・ブラザーズとして分けて記載されています。畑の名前を語る一本ではなく、平日の夜に冷蔵庫から出して開けられる、モーゼルのリースリングの入口といえます。

造りと味わい

品種はリースリングで、モーゼルのクヴァリテーツヴァインです。数字を見ると性格がはっきりします。輸入元の資料では、2024年はアルコール8.8%、残糖42.3g/l、酸8.9g/l。2023年はアルコール8.4%、残糖41.3g/l、酸9.2g/lでした。アルコールは低めで、甘みと高めの酸が向き合う、モーゼルのやや甘口らしい組み立てです。

輸入元は味わいについて、青りんごを丸かじりしたようなフレッシュなやや甘口で、クラシックなドイツワインを思わせると説明しています。750mlと375mlがあり、栓はどちらもスクリューキャップ。参考小売価格は750mlが2,700円（税込2,970円）、375mlが2,000円（税込2,200円）です。

同じシリーズには辛口の「ドライ」があります。こちらは輸入元の資料で、2025年がアルコール12.2%、残糖8.1g/l、酸7.2g/l。同じ名前でも味わいの区分が異なるので、選ぶときはラベルを確かめてください。

合う料理と飲み方

輸入元の資料に料理の案内はありません。一般に、甘みのある低アルコールのリースリングは、唐辛子や香辛料を使う辛い料理や、甘辛い味つけの中華料理に合わせられることが多いとされます。6〜8℃ほどによく冷やして開けるのが目安です。アルコールが低めなので、ひとりで飲む夜に375mlを開ける選び方もあります。

産地はモーゼル、品種は品種：リースリング、国全体は第11講 ドイツ完全編でまとめています。同じモーゼルの高級な甘口ではJ.J.プリュム ヴェーレナー・ゾンネンウーアがあります。