ピュージー・ヴェイル イーデン・ヴァレー リースリング

どんなワインか

ピュージー・ヴェイル イーデン・ヴァレー リースリングは、カウンターで生牡蠣やホタテを頼む夜に、よく冷やして開けたい辛口の白です。畑は、南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーを見下ろすイーデン・ヴァレーの高台にあります。英国の輸入元フェルズによると、1847年に、英国ウィルトシャーのピュージー谷の地主の息子ジョゼフ・ギルバートが拓いた畑で、1970年にヒル・スミス家が取得して畑を立て直しました。リースリングの最初のリリースは1964年で、その造りの考え方は今も変わっていないとしています。

生産者の技術資料は「リースリングだけに集中し、ほかには何も造らない」と掲げ、単一の畑の個性に任せて人の手はできるだけ加えないと説明しています。バロッサとイーデン・ヴァレーの関係は第102講 バロッサ完全編でまとめています。

国内では楽天市場の複数の酒販店が2025年を扱い、3,500〜4,500円ほどの店が多く見られます（2026年11月15日）。

造りと味わい

英国の輸入元によると、畑は標高450〜500mにあり、南のバロッサ・ヴァレーを見下ろす北向きの円形劇場のような斜面に広がります。リースリングは66ha、29の区画に分かれています。2025年の技術資料では、土は浅い砂質で石英と片岩の砂礫を含み、北・北東・北西向きのなだらかな斜面です。収穫は2〜3月で、ステンレスタンクを使い、野生酵母で発酵させます。醸造家はルイーザ・ローズ。アルコール度数は11.5%、残糖は1.8g/Lです。

生産者は2025年について、淡い麦わら色に緑の色合い、レモンやグレープフルーツ、ライムの香りに、花やドライハーブの気配があると説明しています。口当たりはレモンやライム、ローズマリーを思わせ、自然な酸が風味とミネラル感を支え、いま飲んでもおいしく、中長期の熟成にも応えるとしています。

合う料理と飲み方

生産者は、生牡蠣、ホタテのソテー、イカの塩胡椒揚げ、タイ風の牛肉サラダ、トマトのサラダを挙げています。天ぷらや白身魚の塩焼きなど、塩と柑橘で食べる和食にも合わせやすいでしょう。温度は8〜10℃前後が目安です。

※畑・土壌・醸造・2025年の天候と味わいは、ピュージー・ヴェイルの技術資料（英国の輸入元フェルズが公開するPDF）によります。畑の歴史・標高・面積は同じくフェルズの生産者ページによります。ピュージー・ヴェイルの公式サイトは年齢確認の画面で止まるため閲覧していません。日本の輸入元は確認できませんでした。