ヤルンバ ワイ・シリーズ ヴィオニエ

どんなワインか

ヤルンバ ワイ・シリーズ ヴィオニエは、南オーストラリア州バロッサのアンガストンに本拠を置くヤルンバが造る辛口の白です。国内ではサントリーが輸入し、2022年からは「Y」の文字を中央に大きく配したラベルで全国に出ています。サントリーによると、「Y」はヤルンバの頭文字であると同時に、「あなただけのワイン（Your Wine）」を見つけてほしいという思いを込めた名前です。

ヤルンバの公式サイトによると、1849年、英国から渡ったサミュエル・スミスが、息子シドニーとともに月明かりの下で最初の樹を植えたのが始まりです。いまはヒル＝スミス家の5代目ロバート・ヒル＝スミスと、6代目のジェシカ、ルーシーが家業を担います。公式は、ロバートがオーストラリアでヴィオニエを切り開いたと紹介しています。1992年に入社したワインメーカーのルイーザ・ロウズも、ヴィオニエでの仕事で国際的に知られる人物です。

造りと味わい

米国の輸入元Winebowの資料では、ぶどうは南オーストラリア州の冷涼な畑と温暖な畑の両方から集めます。やさしく搾って野生酵母でステンレスタンク発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。発酵後は澱とともに約3か月おき、クリーミーさと厚みを加えています。アルコール度数は13.5%です。

国内の輸入元サントリーは、白桃やメロンを思わせる果実に、ユリのような白い花の香りと白胡椒のニュアンスがあり、ゆったりとしたコクと穏やかでまろやかな酸を持つ辛口と説明しています。

合う料理と飲み方

香りが華やかで酸が穏やかなので、スパイスを使った料理と合わせやすい白です。輸入元はハリッサで味つけした鶏肉を挙げており、家なら鶏肉のカレーやタイ料理に合わせる一本として選べます。温度は10〜12℃ほどと、冷やしすぎないのが一般的な目安です。

ヴィオニエの故郷であるフランスのローヌ北部については第8講 ローヌ完全編で、品種そのものは品種：ヴィオニエで紹介しています。