ザ・ウルフトラップ レッド

どんなワインか

ザ・ウルフトラップ レッドは、南アフリカ・フランシュックの造り手ブーケンハーツクルーフが手がける赤ワインです。公式によると、シリーズは2002年ヴィンテージで「ザ・チョコレート・ブロック」とともに構想され、2003年に世に出ました。白・ロゼ・赤の3本はいずれもローヌ・スタイルのブレンドで、その中心がこの赤です。生産者自身は、日常のワインと上質なワインの間の溝を埋める銘柄と位置づけています。国内でも酒販店や通販で1,000円台の値札をよく見かけ、平日の夜に気負わず開けられる一本です。

名前の由来は、ケープの開拓期の話にあります。農場が拓かれたころのフランシュックの谷はいまよりずっと野生に近く、ブーケンハーツクルーフでは実際に狼の罠が見つかりました。ところが谷で狼がいた証拠はいまも見つかっていません。生産者は、その謎と伝説を思い起こすためにこのワインを造ったと説明しています。

造りと味わい

2024年ヴィンテージの品種構成は、シラー80%、ムールヴェードル19%、ヴィオニエ1%です。生産者によると、ムールヴェードルは樹勢が強く皮が厚いため、毎年の熱波にも品質を落とさずに耐え、濃い色とスモーキーな香り、肉のような風味でブレンドの土台をつくります。そこにスワートランド産のシラーが黒い果実とスパイスの層、さくらんぼやプラムの風味を重ねます。造りでは手を加えすぎず、品種と土地の個性をそのまま表すことを目指しているといいます。

分析値はアルコール13.76%、残糖2.7g/l、総酸5.4g/l、pH3.63です。公式は、ミディアムからフルボディで、タンニンはしなやかにまとまり、生き生きとした酸がそれを支える赤と説明しています。

合う料理と飲み方

シラー主体で果実とスパイスの風味がしっかりした赤なので、焼肉やバーベキュー、スパイスを効かせた煮込み、ハンバーグなど肉の料理と合わせやすいタイプです。温度は16〜18℃ほどが一般的な目安です。

南アフリカの産地は第23講 南アフリカ完全編、手本となったローヌのブレンドは第8講 ローヌ完全編、品種の性格は品種：シラー（シラーズ）でまとめています。