ゴーツ・ドゥ・ローム レッド

どんなワインか

ゴーツ・ドゥ・ローム レッドは、週末の庭やベランダで肉を焼くときに、気取らずボトルで開けたい赤です。造り手は南アフリカ・パールのフェアヴュー。公式によると、1937年にチャールズ・バック1世が農園を手に入れ、1974年に息子のシリルが初めて自社でワインを瓶詰めしました。1980年には乳用ヤギの飼育を始め、いまもワインとチーズの両方で知られる造り手です。現当主のチャールズ・バック2世は1995年から農園を率いています。

公式はこのブランドを、ヨーロッパの有名産地への遊び心あるオマージュとして始まり、いまでは南アフリカでもっとも知られたワインのひとつになったと紹介しています。名前は、塔のある小屋で暮らすヤギが囲いを越えて畑のぶどうをつまむ話と、ローヌの響きにかけたものです。

造りと味わい

中心はシラー（南アフリカではシラーズ）で、2025年はグルナッシュ、サンソー、ムールヴェードルを合わせます。ぶどうはコースタル・リージョンの選んだ畑から。区画ごとに分けてステンレスタンクで穏やかに抽出しながら発酵させ、マロラクティック発酵のあと、タンクと使い込んだオーク樽で熟成させます。

年によって配合は変わります。2020年の技術資料では、シラーズ39%、グルナッシュ18%、ムールヴェードル13%に、マルベックやデュリフなど10品種ほどを加えていました。ぶどうはすべてフェアトレードで、アルコールは13.8%です。

公式ショップは2025年を、熟したイチゴや赤いプラム、乾いたハーブの香りに砕いた胡椒とスパイスが重なり、なめらかでやわらかなタンニンと、すっきりした後味の赤と説明しています。

合う料理と飲み方

公式が挙げる相手は、直火で焼いた肉、じっくり煮込んだ仔羊、チーズの盛り合わせです。焼肉やバーベキューの席に持ち込みやすい一本でしょう。15〜18℃ほどが一般的な目安です。

楽天市場では750mlが2,000円台の店が多く、多くの酒販店が扱っています。南アフリカの産地は第23講 南アフリカ完全編でまとめています。

※品種の配合と分析値はヴィンテージで変わります。2025年の比率とアルコール度数は公式で確認できなかったため、2020年の技術資料の数字を年を明記して載せています。原産地の表記は2020年の資料がW.O.ウエスタン・ケープ、2025年の説明がコースタル・リージョンの畑です。国内の輸入元の資料は年齢確認のため確認していません。