マウント・メアリー クインテット

どんなワインか

オーストラリアの赤で、ボルドーの品種を味わう夜に。クインテットは、メルボルンの東、ヴィクトリア州のヤラ・ヴァレーにあるマウント・メアリーの赤です。公式は、自社のエステート・ワイン4種のうち、ボルドーの伝統に沿ったブレンドとしてクインテットとトリオレ（白）を、ブルゴーニュの品種としてピノ・ノワールとシャルドネを挙げ、なかでもクインテットを「看板のワイン」と呼んでいます。

公式によると、創業者のジョン・ミドルトン医師と妻マーリは、1960年代にボルドーやブルゴーニュを何度も訪ねました。フランス品種で、上品でアルコールの控えめなワインを造りたいと考え、1971年にこの土地を見つけます。ジョンは「オーストラリアはまだ洗練されたカベルネを生んでいない」という言葉に背中を押され、それを自分の務めと考えていたといいます。公式は、クインテットの最初の商業リリースを1976年としています。

畑と造り

畑はゆるやかな北向きの斜面にあり、植え付けは1972年半ばに終わりました。いまは40エーカーに18品種が植わっています。ワインはすべて自社畑のぶどうで造り、醸造から瓶詰めまで敷地内で行います。公式は、この一貫した体制を創業以来の考え方としています。

品種の構成について、豪州の輸入卸の資料（2015年産の案内）は、畑の植え付けをカベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー25%、カベルネ・フラン15%、マルベック5%、プティ・ヴェルド5%とし、最終的な比率は年によって変わると説明しています。同じ資料によると、果皮との接触は12〜14日ほど。熟成は22か月で、25%を1,500L以上の大樽、30%を新しい225Lの小樽、残りを2〜5年使った小樽で行います。醸造は2011年から、創業者の孫サム・ミドルトンが率いています。

飲み頃と楽しみ方

公式は、自社のワインはどれも長い熟成に向くとしていますが、具体的な年数は示していません。16〜18℃ほどで、ボルドー型の大ぶりなグラスが目安です。

オーストラリアの別の産地のカベルネと比べるなら、マーガレット・リヴァーのモス・ウッドを。産地の全体像は第16講 オーストラリアにまとめています。

※品種の比率と熟成の数字は、豪州の輸入卸Cellarhandによる2015年産の案内によります。販売店の資料では年により比率が異なるため、現在の年の構成とは違う可能性があります。日本の輸入元、生産本数は確認できませんでした。国内の価格帯は確かめていないため載せていません。