クネ モノポール

どんなワインか

クネ モノポールは、魚介のアペリティフから食卓を始める夜の白です。リオハというと赤の印象が強いなかで、白の歴史を一本で教えてくれます。

造り手のCVNEは、1879年にレアル・デ・アスア家の兄弟がリオハ・アルタのアロで創業した老舗で、いまも創業家の子孫が経営を担っています。モノポールの名が登録されたのは1915年。公式はこれを、スペインでもっとも古い白ワインのブランドと説明しています。

畑と造り

ぶどうはビウラ100%。リオハ・アルタの自社畑と、長年つきあう栽培農家から集めます。株仕立ての樹が冷涼な粘土質ローム土壌に根を張り、畑の作業も収穫もすべて手作業です。

醸造所に着いたぶどうは、10〜12℃で8時間、果皮に触れさせます。その後、小型の空気圧式プレスに移し、圧をかける前に重力で流れ出る果汁をとります。澱は機械を使わず静置で落とし、ステンレス槽で温度を管理しながら発酵させます。樽の話が出てこないのがこの一本で、品種の果実と花の香りを残すための造りです。アルコールは2025年、2024年とも13%です。

公式の説明では、2025年は緑がかった淡い黄色で、青りんごや洋梨、かすかな柑橘の香り。口に含むと酸が生き生きとして、果実の余韻が続くとしています。

合う料理と飲み方

公式が2025年に挙げる相手は魚介、魚料理、前菜、イベリコの生ハムです。2024年の資料では、貝や魚に加えて魚介の米料理も挙げており、パエリアに合わせやすい一本です。飲む温度は8〜10℃とよく冷やします。

楽天市場では750mlが1,000円台の店が多く、複数の酒販店が扱っています。CVNEの赤はクネ クリアンサ、スペインの産地は第14講 スペイン完全編でまとめています。

※造りと分析値は公式の2025年・2024年の資料によるもので、年により変わります。畑の面積、生産量、公式の飲み頃の表示は確認できなかったため載せていません。