岩見沢から生まれた地域のワイナリー
宝水ワイナリーは、北海道・岩見沢市の特産ぶどう振興事業を母体に、2006年に生まれたワイナリーです。「岩見沢市宝水町のテロワールが溶け込んだ手工芸のワイン」を掲げ、雪国ならではの冷涼な気候ときれいな酸を生かした造りを核とします。地域共同体的な成り立ちが、土地に寄り添う一杯につながっています。
自社農園の「RICCA」
看板は、自社農園のぶどうだけで造る「RICCA（リッカ）」シリーズ。雪の結晶をあしらったラベルが目印で、シャルドネやバッカスなど、空知・岩見沢の冷涼さを映したワインを生みます。「RICCA シャルドネ」は人気で早期完売することもある一本です。
畑を眺めて訪ねる
訪問では、2階から醸造所の工場見学ができ、ぶどう畑の景色を眺めながら買い物を楽しめます。2013年公開の映画『ぶどうのなみだ』の主要ロケ地としても知られます。同じ空知の山崎ワイナリーとあわせて巡れば、岩見沢・三笠というエリアの個性が見えてきます。
