米農家から、ワインの造り手へ
山崎ワイナリーは、北海道・三笠市達布で4代続く農家・山﨑家が興した、家族経営のワイナリーです。もとは米と麦の生産農家。1998年にぶどう栽培を始め、2002年にワイナリーを設立しました。代表の山﨑和幸氏を中心に、妻・長男・長女・次男の家族5人で畑から醸造までを担う、ドメーヌの理想形のような造り手です。
空知ピノを全国へ
山崎の信条は、自家畑産ぶどう100%。冷涼な空知・三笠の風土を映したワインを生み、なかでもピノ・ノワールは、余市と並ぶ「北海道ピノ」の実力を全国に知らしめました。ケルナーやシャルドネなどの白も評価が高く、日本ワイナリーアワードで5つ星を複数回受賞しています。
週末に訪ねる
見学や試飲は行っておらず、訪ねられるのは週末限定の直売SHOPです（冬季休業あり）。同じ北海道で余市ピノを切り拓いたドメーヌ・タカヒコとあわせて知れば、空知と後志、二つのエリアが競い合って育てた北海道ピノ・ノワールの物語が見えてきます。
