ラモス・ピント ポート・ルビー

どんなワインか

ラモス・ピント ポート・ルビーは、食事の終わりに、チーズを何切れか並べて小さなグラスで注ぎたい甘口のポートです。造り手のラモス・ピントは、1880年にアドリアーノとアントニオの兄弟がドウロで始めたポートハウス。1990年にシャンパーニュのメゾン・ルイ・ロデレールが買収し、いまも創業者の子孫が家の仕事を受け継いでいます。

ドウロには、ピニャン近くのキンタ・ド・ボン・レティーロとキンタ・ダ・ウルティガ、上流のドウロ・スペリオールにあるキンタ・デ・エルヴァモイラとキンタ・ドス・ボンス・アレスの4つの畑を持ちます。グループの米国輸入元によれば、使うぶどうの90%を自社畑でまかない、生産量に対する自社畑の比率はドウロでもっとも高いとされます。ポートの産地と造りは銘醸図鑑のポートでまとめています。

造りと味わい

資料では、品種はトウリガ・フランカとティンタ・バロッカ。3年熟成させたワインを合わせ、若いワインの赤い色と果実の香り、勢いを保つように仕上げます。熟成は大きな栗材の樽で3年。資料はこのルビーを「ポートのはじまりの姿」と位置づけています。

分析値はアルコール19.5%、残糖96.5g/L。資料のテイスティングノートは、トウニーより濃く強い赤色で、さくらんぼやブラックベリー、プラム、ラズベリーにシナモンのような香りが加わり、口当たりにボリュームがあると説明しています。

合う料理と飲み方

資料が挙げる相手は、鴨のサラダ、赤い果実のデザート、そしてあらゆるチーズ。温度は17〜18℃が目安で、冷やしすぎないのがこのタイプの基本です。ブルーチーズやチョコレートのデザートと合わせる楽しみ方も一般的です。同じルビーのテイラー ファイン・ルビー・ポートと並べると、ポートハウスごとの違いがわかります。

国内では楽天市場でエノテカの直営店が扱い、750mlで3,520円の表示でした（2026年11月14日）。酒精強化ワインの全体像は第15講 酒精強化ワイン完全編にまとめています。

※ラモス・ピントの公式サイトは入場時に年齢確認があるため、本文は確認していません。品種・熟成・分析値・料理の提案は、ロデレール・グループの米国輸入元 Maisons Marques & Domaines USA の技術資料（ノン・ヴィンテージ）によります。日本の輸入元は確認できなかったため載せていません。