KWV クラシック・コレクション ピノタージュ

どんなワインか

KWV クラシック・コレクション ピノタージュは、南アフリカの造り手KWVが、自国生まれの品種ピノタージュで造る赤ワインです。KWVの公式の沿革によると、同社は1918年に南アフリカのぶどう農家たちが設立しました。1930年には、今「カセドラル・セラー」と呼ばれる大きなセラーを完成させています。国内では国分グループ本社が輸入し、同社は60年にわたってKWVのワインを扱っていると紹介しています。

クラシック・コレクションは、生産者が品揃えの土台と位置づけるシリーズです。品種ごとに1本ずつ造る単一品種のワインが中心で、ピノタージュはその代表的な一本です。上には、選び抜いたぶどうで造る「カセドラル・セラー」のシリーズがあります。

ピノタージュは、輸入元の資料によると、KWVの初代栽培責任者ペロード教授がピノ・ノワールとサンソーを交配し、1925年に生まれた品種です。南アフリカの歩みは第23講 南アフリカ完全編で、交配品種の考え方は第69講で紹介しています。

造りと味わい

2020年ヴィンテージの生産者の資料では、産地表示は西ケープ州全体を示す「W.O. Western Cape」です。ワインはオーク樽で8〜10か月熟成させています。

味わいについて、資料はカシスやバニラ、野生のベリーの香りがあり、甘くジューシーなタンニンにスパイスのニュアンスが重なると説明しています。やわらかく、穏やかで長い余韻が続くワインだとしています。アルコール度数は14.3%（2020年）と、しっかりした骨格の赤です。

合う料理と飲み方

生産者は、牛ヒレなどの牛肉料理やリゾットを合う料理に挙げ、ワインだけで楽しんでもよいとしています。平日の夜にステーキや焼いた肉と合わせる一本として選びやすい赤です。

飲み頃について、生産者は今すぐ楽しめるとしたうえで、ヴィンテージから3年ほどまでは寝かせられると説明しています。温度は16〜18℃前後を目安に、少し冷やしてから注ぐと、果実味と樽の香りのバランスがとりやすくなります。特別な日に開ける南アフリカの赤は、ステレンボッシュの造り手の一本カノンコップ ポール・サウアーで紹介しています。