蔵王の麓、泊まれるドメーヌ
ウッディファーム＆ワイナリーは、山形・上山市原口、蔵王連峰の麓にある「宿泊できるドメーヌワイナリー」です。ワインはすべて自社畑のぶどうから。1960年代から大手ワイナリーへの契約栽培農家としてこの地でぶどうを育て、2013年に自ら醸造免許を取得して、自社ワインづくりを始めました。
補糖せず、ぶどうの味を
ウッディファームの信条は、補糖をせず、ぶどう本来の味をワインで伝えること。約8haの自社畑で、シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョ、ピノ・ノワールなどを、山形県認証の減農薬で育てます。「上の御山ヴィンヤード シャルドネ」や「樽発酵 ソーヴィニヨン・ブラン」が代表です。
見て、泊まって、味わう
最大の魅力は、畑・果樹園・ショップ・宿泊施設が揃い、見学から試飲、滞在までを一体で楽しめること。蔵王の麓でワインに浸る一日を過ごせます。同じ上山・山形の新進ベルウッドヴィンヤードとあわせて知れば、山形ワインの奥行きが見えてきます。
