富山湾を望む、魚問屋のワイナリー
セイズファーム（SAYS FARM）は、富山湾と立山連峰を望む氷見の丘に広がる自園自醸のドメーヌ。江戸期から続く魚問屋「つりや」が、20年以上放置された耕作放棄地を開墾し、2008年に植樹、2011年にオープンしました。海と山を一望する丘で、ぶどう栽培から一貫して手がけます。
海の幸に寄り添う「アルバリーニョ」
看板は、スペイン・リアスバイシャス原産の白ぶどうアルバリーニョ。雨の多い海辺で育つこの品種が、同じく雨の多い氷見に見事に適応しました。富山湾の魚介に寄り添う爽やかな白は、まさに「海のワイン」。シャルドネやメルローなど欧州系品種も育てます。
丘の上で過ごす一日
予約制のレストラン・カフェ、ショップ＆ギャラリー、一日一組の宿まで備え、丘の上で過ごす時間そのものが魅力です。醸造施設の見学（要予約）はレストランか宿の利用客に限られますが、富山湾の景色とワインをゆっくり楽しめます。第9講 日本ワイン産地巡りもどうぞ。最新の営業情報は公式サイトでご確認ください。
