デコイ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア

どんなワインか

デコイ カベルネ・ソーヴィニヨンは、平日の夜にハンバーグやステーキを焼いて、気取らずに開けたいカリフォルニアの赤です。デコイは、ダン＆マーガレット・ダックホーン夫妻が始めたブランド。公式サイトは「Decoy Wine by Duckhorn」と名乗り、「1985年創業」、30年以上前に夫妻が立ち上げたと説明しています。拠点はナパ・ヴァレーのセント・ヘレナです。

「デコイ」は英語でカモの木彫りのことで、ラベルにもその姿が描かれています。公式は、自社畑を含む、選び抜いた畑のぶどうだけを使い、畑から瓶詰めまで高い基準で造ると説明しています。

造りと味わい

商品ページの産地表記はカリフォルニアで、郡や畑の名前、品種の比率、樽熟成の期間は示されていません。公式は2023年ヴィンテージの香りを、ダークチェリー、ラズベリー、焼き菓子のスパイス、コーラ、ほのかにトーストしたオークと説明しています。口に含むとジューシーなブラックベリーに、なめらかなタンニン、中くらいのオークの骨格、明るい酸が重なり、クリーミーな質感と長くバランスのよい余韻へ続くとしています。

同じブランドには、ナパ・ヴァレーやアレキサンダー・ヴァレー、パソ・ロブレスなど産地名を付けた「デコイ・リミテッド」や、軽めに仕立てた「フェザーウェイト」もあります。カリフォルニア表記のこの一本は、シリーズの基本の赤にあたります。

合う料理と飲み方

公式に料理の記載はありませんが、黒い果実となめらかなタンニンは、ハンバーグやステーキ、焼肉と合わせやすいタイプです。温度は16〜18℃ほどが一般的な目安です。

楽天市場では複数の酒販店が扱い、2023年ヴィンテージは2,700〜3,800円ほどのお店が多く見られます（2026年11月15日）。カリフォルニアの産地は第12講 カリフォルニア完全編でまとめています。

※ブランドの成り立ちと味わいの説明は、Decoyの公式サイト（英語）によります。公式の商品ページにアルコール度数、品種の比率、樽熟成の詳細の記載はなく、日本の輸入元も確認できなかったため載せていません。