クリュッグ クロ・デュ・メニル

どんなワインか

クリュッグ クロ・デュ・メニルは、グランド・キュヴェで知られるクリュッグが、一つの畑・一つの品種・一つの年だけで造るシャンパーニュです。畑の名「クロ」は石垣で囲まれた畑を意味します。公式は「たった一区画のシャルドネの純粋さ」と表現しています。

多くの年と区画を重ねるのがクリュッグの基本なので、このワインはその真逆に位置します。公式によれば、シャンパーニュが複数の区画のブレンドを当然としていた時代に生まれた一本で、とても特別な年にだけ、この畑のぶどうの物語を語るとされています。

畑と造り

畑はコート・デ・ブランのシャルドネの名村、ル・メニル・シュル・オジェの中心にあり、村の教会に見下ろされる1.84ヘクタールの区画です。石垣には「1698年、クロード・ジャナンらがこの壁を築き、同じ年に息子ガスパールがぶどうを植えた」という銘が刻まれています。家々に囲まれた立地が、温かい微気候を生んでいるのかもしれない、と公式は書いています。

クリュッグ家5代目のレミとアンリの兄弟がこの畑を手に入れたのは1971年。当初の目的はグランド・キュヴェに良質なシャルドネを確保することでした。ところが試飲のたびに、この畑のワインは際立って純粋で精緻な個性を見せました。1979年の収穫がとりわけすばらしかったため、この畑とこの年だけのシャンパーニュを造り、1986年に初めて発表しました。

造るかどうかは毎年、目隠しの試飲で決めます。条件がそろわない年は、ワインはグランド・キュヴェやロゼのブレンドに回ります。仕込みは他のクリュッグと同じく小さな古いオーク樽での発酵で、熟成はセラーで10年を超えることが多いとされます。最新の2009年は、この畑から生まれた21番目のシャンパーニュです。

飲み頃と楽しみ方

公式は9〜12℃での提供と、同じ温度での保管を勧めています。冷やしすぎると香りと味わいの広がりが抑えられるためです。グラスは細いフルートより、香りが開く大ぶりなものが向きます。

公式は2009年について、殻付きの貝や白身魚のブール・ブラン（バターソース）など、柑橘を思わせる純粋さが生きる料理との相性を挙げています。同じ村のシャルドネだけで造るサロンと比べると、村の個性と造り手の個性の両方が見えてきます。

※生産量は公式に公表されていないため記載していません。価格は時期やヴィンテージにより大きく変わります。