ルイ・ロデレール クリスタル

どんなワインか

クリスタルは、ランスの名門ルイ・ロデレールのもっとも有名なワインです。公式サイトによれば、1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の求めに応じて生まれました。メゾンのワインを特に好んだ皇帝は、毎年最良のキュヴェを自分のために取り置くよう求めました。それを他と区別するため、平底で透明な鉛クリスタルガラスの瓶に詰めたことが、名前の由来です。

セラーマスターのジャン＝バティスト・レカイヨンは、クリスタルを「純粋な喜びのワインであり、洗練された食事のワイン」と表現し、力強さと繊細さ、精妙さと正確さをあわせ持つと説明しています。ルイ・ロデレールの家風はシャンパーニュのグランメゾンで紹介しています。

畑と造り

クリスタルは最良の年だけに造られます。公式には、シャルドネ（約40%）とピノ・ノワール（約60%）が完璧に熟した年が条件です。完成したワインはルイ・ロデレールのセラーで6年熟成し、澱抜きのあとさらに8か月休ませてから出荷されます。

年ごとの技術資料を見ると、造りの輪郭がはっきりします。2016年はピノ・ノワール58%・シャルドネ42%で、32区画のぶどうを使い、オーク樽で仕込んだワインが31%。2015年はピノ・ノワール60%・シャルドネ40%で、オーク樽のワインは25%でした。どちらの年もマロラクティック発酵は行わず（0%）、ドザージュ（仕上げの糖分）は1リットルあたり7グラムです。主な村として、ヴェルズネ、ヴェルジー、ボーモン・シュル・ヴェール、アイ、アヴィーズ、ル・メニル・シュル・オジェ、クラマンが挙げられています。

公式はクリスタルの理想を「土壌50%、太陽50%」の均衡と表現しています。熟したピノ・ノワールが太陽を、白亜土壌のシャルドネの塩気が土壌を担う、という考え方です。2016年は、その理想に近い「偉大なクリスタル」と説明されています。

飲み頃と楽しみ方

公式は、クリスタルは20年以上保存してもフレッシュさと個性を失わないとしています。リリース直後は精緻さを、年を重ねたものは深みを楽しめます。冷やしすぎると香りが閉じるので、8〜10℃前後を目安に、やや大きめのグラスで注ぐのがおすすめです。

食事との相性のよさもメゾン自身が強調する点です。シャンパーニュ以外のスパークリングとの違いは第13講 スパークリング大全、造りの基本は第6講 シャンパーニュ完全編で学べます。

※品種構成・価格はヴィンテージや時期により変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。