カタシモワイナリー

西日本、最古のワイン蔵

カタシモワイナリーは、1914（大正3）年に高井作次郎が大阪・柏原の堅下（かたしも）で始めた、西日本で現存最古とされるワイナリーです。日本酒や酢の醸造技術を応用した独自のワイン造りに端を発し、100年を超えていまも家族経営で受け継がれています。減農薬・有機肥料の自社農園には、樹齢100年超の甲州の古木が現役で残ります。

たこ焼きに合わせる一本

主力品種は大阪が全国有数の産地を誇るデラウェア。これを瓶内二次発酵させた「たこシャン」は、「たこ焼きに合うスパークリング」という発想から生まれた看板商品で、大阪の食文化と地のワインを結びつけた名物です。甲州の古木からは、土地の歴史そのものを映した白も生まれます。

大阪ワインを訪ねる

2019年のG20大阪サミット夕食会での採用や数々の受賞で、大阪ワインの実力を全国に知らしめた立役者。ランチ付きの見学会などで蔵と畑に触れられます。隣の飛鳥ワインとあわせて巡れば、大阪——2021年にGI（地理的表示）に指定された産地——の100年の歩みが見えてきます。