清涼飲料の工場の、裏庭で
足利市島田町。かき氷のシロップやラムネを造る工場の敷地に、小さな醸造所があります。Cfa Backyard Wineryです。公式サイトによれば、母体の株式会社マルキョーは1950年から続く清涼飲料水の工場。地元の情報サイト栃ナビ！の2019年の取材記事は、マルキョーを北関東で唯一のラムネの造り手と紹介し、家業がそうなったことも背景に2012年にワイナリーを立ち上げた、と伝えています。春から夏はラムネ、秋から冬はワイン。季節で造るものが入れ替わる工場です。
名前には2つの意味が込められています。Cfaは、ケッペンの気候区分で本州が属する温暖湿潤気候の記号。バックヤードは、本業を持ちながら裏庭でワインを造るアメリカの「バックヤードワイナリー」に由来します。公式サイトが掲げるミッションは「国産化から日本化へ」。旧世界・新世界の技術で日本のぶどうからワインを造る段階から、雨の多い温暖湿潤気候に合った栽培と醸造を探り、日本ならではのワイナリーのあり方を示す段階へ、という宣言です。
造り手は父と2人の娘です。シニアワインメーカーの増子敬公氏は、公式サイトによれば日本各地でワイナリーの設立を支えてきた人。姉の春香氏は父とともにその仕事に携わったワインメーカーで、妹の和香氏は別の分野から加わり、新しい風を持ち込んでいると紹介されています。
甲州とマスカット・ベーリーA、2品種だけ
ここで醸すのは甲州とマスカット・ベーリーAの2品種だけです。どちらも日本で育まれてきた品種で、公式サイトは、この2つに絞るからこそ同じ品種から香りも味わいもスタイルも異なるワインを造り分けられる、と説明しています。
甲州は毎年いくつものキュヴェに分けて仕込み、ヴィンテージごとにテーマを決めて試みを重ねているといいます。その一例が『Opening Act Koshu AZ 2024』（3,300円）。ブレンドに回すには惜しい印象的なキュヴェができた年だけ出す銘柄で、3年ぶりのリリースです。2024年は試験的にライトトーストのオークチップを使い、オレンジの花や桃のコンポートの香りにオークのニュアンスが重なる仕上がり、と公式は記しています。
ボトルの栓には、ガラス製のヴィノロックを使っています。ソムリエナイフがなくても手で開けられるので、屋外や旅先で開ける一本にも向きます。
4つのライン
公式オンラインショップでは、ワインが4つのラインに分かれています（価格は2026年11月11日時点の公式ショップの表示）。
- Vajra（バサラ）── プレミアムライン。2012年からワイナリーの顔だった『Opening Act Koshu』が、2022年ヴィンテージから醸造方法を改めて生まれ変わりました。目的別に仕込んだ複数のキュヴェをブレンドし、甲州に厚みと奥行きを持たせた辛口の白です（『Vajra Koshu 2022』3,850円は完売）。同じ2022年の『Vajra Koshu Old Fashioned』は日本ワインコンクール2023で銅賞。赤の『Vajra Muscat Bailey A 2022』（3,300円）もあります。
- Opening Act（オープニングアクト）── 公式が「ベンチマークライン」と呼ぶカジュアルなライン。『Opening Act Koshu 2024』（2,530円）のほか、日本ワインコンクール2024で銅賞の『Opening Act Koshu OF 2023』（2,860円）、山梨県産マスカット・ベーリーAのセミドライのロゼ『Opening Act Muscat Bailey A-C2 2022』（2,530円、同コンクール銅賞）が並びます。
- Burlesque（バーレスク）── 自社畑のライン。2018年、醸造所の近くに小さな畑moonshine vineyardsを拓き、2020年に617kgを収穫したところから始まりました。『BURLESQUE Koshu 2023』（3,300円）は足利市産の甲州100%の辛口の白で、和柑橘やハーブ、ナッツの香りと公式は説明しています。日本ワインコンクール2024で銅賞。
- Diavolette（ディアボレット）──2017年に生まれたロゼのためのブランドで、名前は「悪魔の娘たち」の意味。栃木県産マスカット・ベーリーAの辛口ロゼ『01 HAL』と、ミディアムタイプの『02 NOD』の姉妹品があります（2023年はどちらも完売）。
ラベルの見た目は軽やかでも、受賞の並ぶ造りです。足利の土で育った甲州を選ぶなら『Burlesque』、ワイナリーの今を知るなら『Opening Act』、記念日に開けるなら『Vajra』と、場面で選び分けられます。辛口ロゼの楽しみ方は第53講 ロゼワインと用語：ロゼワインへ。
訪ねる、味わう
所在地は足利市島田町607-1。工場の中に、ワインを買えるセラードア（ワインショップ）があり、公式サイトによれば限定リリースのワインも並びます。営業は月〜金曜（祝日を除く）の10:00〜17:00で、週末は開いていません。
テイスティングルームでは、スタッフの説明を受けながら4種類を試飲できます。予約制で、料金は1人1,100円（税込）、所要時間は30分ほど。公式サイトのCONTACTから希望日時を伝えます。運転する人や子どもにはジュースが出されるのは、清涼飲料の造り手らしい心配りです。なお、醸造所内の見学は現在行っていません。
電車なら東武伊勢崎線の福居駅から徒歩10分、足利市駅からはタクシーで10分。車なら東北道の佐野藤岡ICから30分ほどです。栃ナビ！の掲載では駐車場は10台。ワイナリーを訪ねるときの心得は第51講 ワイナリー訪問にまとめています。
足利の、もうひとつのワイナリー
足利市には、山の急斜面の畑で知られるココ・ファーム・ワイナリーもあります。広い畑と大きな醸造所のココ・ファームに対し、Cfa Backyard Wineryは工場の一角で2品種を突き詰める小さな造り手。同じ街で、まったく違う規模とやり方のワインを飲み比べられます。栃木のワイン造りの広がりは産地：栃木と第88講 関東のワインへ。
