味わい 酸（酸味） ワインの「酸（酸味）」とは何かを解説。みずみずしさの正体、酸が高いワインの特徴、甘口がくどくならない理由までやさしくまとめます。 読む 用語 アルコール度数 ワインのアルコール度数を解説。一般的な度数の幅、何で決まるのか、低アルコールワインや度数とボディの関係までやさしくまとめます。 読む 産地 アペラシオン（原産地呼称） アペラシオン（原産地呼称・AOC）とは何かを解説。産地を法律で守る制度の意味、上位＝高品質なのか、国ごとの呼び方の違いまでやさしくまとめます。 読む 味わい ボディ ワインの「ボディ」とは何かを解説。フルボディ・ミディアム・ライトボディの違い、何で決まるのか、初心者はどこから飲むとよいかをやさしくまとめます。 読む 用語 ブショネ ブショネ（コルク臭）とは何かを解説。濡れた段ボールのような不快臭の正体、見分け方、飲んでも大丈夫か、起こる確率までやさしくまとめます。 読む 味わい 辛口・甘口 ワインの「辛口・甘口」とは何かを解説。残糖による味の違い、辛口＝アルコールが強いわけではない理由、甘口の合わせ方までやさしくまとめます。 読む 味わい 余韻（フィニッシュ） ワインの「余韻（フィニッシュ）」とは何かを解説。飲んだあとに続く香りと味わいの長さ、質との関係、測り方までやさしくまとめます。 読む 用語 ぶどう品種 ぶどう品種とは何かを解説。ワインの個性を決める最初の要素、国際品種とは、単一品種とブレンドの違い、ラベルでの見分け方までまとめます。 読む 醸造 マロラクティック発酵 マロラクティック発酵（MLF）とは何かを解説。シャープな酸をまろやかに変える仕組み、どんなワインで行うか、アルコール発酵との違いをまとめます。 読む 用語 ナチュラルワイン ナチュラルワイン（自然派）とは何かを解説。明確な定義がない理由、普通のワインとの味の傾向の違い、保存の注意点までやさしく整理します。 読む 用語 日本ワイン 日本ワインとは何かを解説。国産ぶどう100%という定義、「国内製造ワイン」「国産ワイン」との違い、ラベルでの見分け方、国税庁の表示ルールまでやさしくまとめます。 読む 用語 貴腐ワイン 貴腐ワインとは何かを解説。貴腐菌で糖が凝縮する仕組み、なぜ高価なのか、世界三大貴腐の産地までやさしくまとめます。 読む 醸造 樽熟成（オーク） ワインの樽熟成（オーク）とは何かを解説。バニラやトーストの香りが生まれる仕組み、新樽と古樽の違い、樽を使わないスタイルまでまとめます。 読む 用語 オレンジワイン オレンジワインとは何かを解説。白ぶどうを果皮ごと醸す造り方、ロゼとの違い、独特の渋みとうま味、合う料理までやさしくまとめます。 読む 用語 酸化 ワインの酸化とは何かを解説。良い酸化と悪い酸化の違い、酸化したワインは飲めるか、防ぎ方までやさしくまとめます。 読む 用語 ロゼワイン ロゼワインとは何かを解説。淡いピンク色の造り方、赤白を混ぜたものではない理由、甘口・辛口の違いと合う料理までまとめます。 読む 用語 スクリューキャップ スクリューキャップとは何かを解説。コルクとの違い、安物ではない理由、ブショネが起きない利点、保存方法までやさしくまとめます。 読む 用語 澱（おり） ワインの澱（おり）とは何かを解説。底にたまる沈殿物の正体、飲んでも大丈夫か、悪いワインなのか、取り除き方までやさしくまとめます。 読む 用語 スパークリングワイン スパークリングワインとは何かを解説。泡が生まれる仕組み、シャンパンとの違い、カヴァ・プロセッコなど代表的な種類までやさしくまとめます。 読む 用語 酸化防止剤（亜硫酸塩） ワインの酸化防止剤（亜硫酸塩・SO2）とは何かを解説。役割、体への影響、頭痛との関係、無添加ワインまで、わかっている範囲でやさしく整理します。 読む 味わい タンニン タンニンとは何かをやさしく解説。赤ワインの「渋み」と骨格をつくる成分の正体、どこから来るか、料理との相性、苦手なときの対処までまとめます。 読む 用語 テロワール テロワールとは何かをやさしく解説。ぶどうの味を左右する「土地の個性」を、気候・土壌・地形・人の4要素で整理し、産地でワインを読み解く考え方を紹介します。 読む 用語 ヴィンテージ ワインのヴィンテージとは何かを解説。収穫年が味に影響する理由、「古いほど良い」の誤解、ノンヴィンテージ（NV）との違いまでやさしくまとめます。 読む 用語は順次追加していきます。