ラベルの西暦＝収穫年
ワインのラベルにある西暦が**ヴィンテージ（収穫年）**です。ぶどうは農産物なので、その年の天候——日照や雨——で出来が変わります。だから同じ造り手・同じ畑でも、年によって味わいが違ってきます。
「古い＝良い」ではない
ヴィンテージワインと聞くと「古いほど高級」と思われがちですが、これは誤解です。長期熟成に向くワインは年月で深まりますが、世の中の多くのワインは若いうちが飲み頃。新しいヴィンテージを瑞々しいうちに楽しむのも正解です。
ノンヴィンテージという選択
複数年をブレンドし、あえて年を表示しないのがノンヴィンテージ（NV）。シャンパーニュで一般的で、年ごとのばらつきをならし、毎年「いつもの味」を届けるための知恵です。