熊本市、唯一のワイナリー
熊本ワイン（熊本ワインファーム）は、1999年創業の熊本市内で唯一のワイナリーです。山鹿・植木・菊池・益城・不知火など県内各地の契約農家のぶどうを集めて醸す「地産」モデルを出発点に、地域とともにワイン造りを育ててきました。温暖多雨な九州で、土地の個性を一本に映そうとする造り手です。
全国に轟いた菊鹿シャルドネ
熊本ワインの名を全国区にしたのが、看板の菊鹿（きくか）シャルドネ。旧菊鹿町で3戸の契約農家が植えた約650本の苗木に始まり、寒暖差と水はけに恵まれたこの地は日本有数のシャルドネ産地へ育ちました。樽熟成やナイトハーベストを駆使した一本は、日本ワイナリーアワード金賞やシャルドネ・デュ・モンド受賞など、国内外で高い評価を獲得しています。
一貫造りへ
2018年には菊鹿町に自社畑と新醸造所「菊鹿ワイナリー」を整備し、栽培から一貫した造りへと歩を進めました。熊本市の本拠地では直売ショップでスタッフの説明を聞きながらワインを選べ（試飲販売は2026年10月確認時点で休止中）、醸造所や畑を巡るワイナリーツアーは菊鹿ワイナリーで行っています。同じ九州の安心院葡萄酒工房とあわせて、温暖な土地でシャルドネに挑む九州ワインの今を味わってください。
