ヒトミワイナリー

にごりワインの専門店

ヒトミワイナリーは、濾過・清澄をしない「にごりワイン」を専門に造る、全国でも珍しい滋賀・東近江のワイナリーです。日本産生ぶどう100%の「日本ワイン」にこだわり、1993年頃からこのスタイルの試作を始めた草分け。澄んだワインが主流の時代に、あえて「にごり」の魅力を追い求めてきました。

果実味を、そのまま一本に

にごりワインの魅力は、ぶどうの果実味と旨みをまるごと閉じ込めること。ジューシーで親しみやすい味わいは、ワインに不慣れな人にも飲みやすいと評判です。なかでも微発泡にごりの「h3」シリーズは、自然派ワインのファンに高い人気。デラウェアやマスカット・ベーリーAから、個性豊かな一本が生まれます。

直売所で味わう

訪問では、直売所での無料試飲（8〜10種ほど）が楽しみ。にごりならではのジューシーさを、その場で確かめられます。近江の食文化に寄り添う味わいは、近江牛や湖魚とも好相性。滋賀ならではの個性派ワインを、ぜひ体験してみてください。