巨峰の地の、森のワイナリー
巨峰ワイナリーは、福岡・久留米市田主丸町にある、巨峰ワインの造り手です。田主丸は、ぶどう「巨峰」の一般栽培が始まった地とされます。耳納（みのう）連山の麓の森の中に、醸造所や地下貯蔵庫、ショップ、レストラン、BBQ場が点在し、一日かけて過ごせる場所になっています。
運営はKYOHO JAPAN株式会社。1972年（昭和47年）に「株式会社巨峰ワイン」として創業し、2023年に現在の社名へ改めました。所在地は久留米市田主丸町益生田246-1です。
巨峰が生まれ、田主丸に根づくまで
巨峰ワイナリーの歩みは、ぶどう「巨峰」そのものの歴史と重なっています。公式サイトの沿革によれば、流れは次のとおりです。
- 1937年 — 大井上理農学研究所で、品種の開発が始まる
- 1939年 — 「巨峰」が誕生
- 1955年 — 大井上康の愛弟子・越智通重を招き、田主丸に九州理農研究所を設立。大井上が唱えた「栄養週期説」にもとづく栽培の研究を始める
- 1957年 — 田主丸で巨峰の開植（一般栽培）に成功。公式サイトはこれを「世界初」としています
- 1959年 — 久留米農業高校と共同研究を始める
大粒で香り高い巨峰は、育てるのが難しい品種でもありました。その栽培を地域に広げる取り組みの中心にいたのが、田主丸の造り酒屋の当主です。
酒蔵から生まれたワイン
巨峰ワイナリーの本家は、300年以上続く若竹屋酒造場。12代目蔵元の林田博行が地元の農家とともに巨峰の栽培を推し進め、13代目蔵元の林田伝兵衛（発酵工学博士）がワインの開発を主導しました。伝兵衛は1970年、フランス・ボルドーに渡って酵母を探しています。日本酒の蔵で培った発酵の知識が、生食用のぶどうをワインに変える試みに生かされたわけです。
巨峰は、デラウェアやナイアガラと同じく、日本では主に生で食べるために育てられてきたぶどうです。香りが華やかで、ワインにするとジュースのような甘い香りが前に出ます。そうした生食用ぶどうのワインは、山梨や長野、山形などでも古くから造られてきました。日本のぶどうとワインの関係は、第9講 — 日本ワイン産地巡りで全体像をたどれます。
巨峰葡萄酒と、四季の果実のお酒
看板は「巨峰葡萄酒ドライ」（720ml・360ml、アルコール12%）。巨峰の香りを生かしながら、甘さを抑えた辛口に仕立てた一本です。
ぶどうだけでなく、田主丸周辺で育つ果実を使ったお酒が多いのも、このワイナリーの特徴です。
- ブルーベリーワイン — ワイルドブルーベリー100%の甘口。公式サイトでは全国酒類コンクールのワイン部門で第1位と紹介されています
- あまおういちごワイン — 福岡の苺「あまおう」を使ったお酒。同コンクールのワイン部門で第2位と紹介されています
- ワインの赤ちゃん — 公式の商品一覧に並ぶ季節の一本
受賞の年は公式サイトに記載がないため、ここでは触れません。また、ぶどう以外の果実から造るお酒は、法律上の「日本ワイン」には含まれません。甘口の果実酒は、食後のデザートや、甘いものに合わせる一杯として楽しむと持ち味が生きます。甘口の楽しみ方は第19講 — 貴腐と甘口も参考に。
ショップと地下貯蔵庫
ワイナリーの入口にあたるのが、森のショップ「MINOU」です。営業は9〜17時で、休みは年末年始。季節のお酒を試飲しながら選ぶことができ、福岡県の観光サイトでも料金は「無料（試飲を含む）」と案内されています。
敷地には、県の観光サイトが「世界最古の巨峰ワインが眠る」と紹介する地下貯蔵庫もあります。ただし、見学できる時間や予約の要否、料金は公式サイトに記載がありません。以前の情報では醸造所の見学やオリジナルワイン造りの体験も紹介されていましたが、現在の実施状況は確認できませんでした。見学を目的に訪ねるなら、事前に電話（0943-72-2382）で確かめておくと安心です。
森のレストランとBBQ
森のレストラン「HEURIGE」（ホイリゲ）は、ランチが11時から（LO15時）、カフェが14時から（LO16時）。ホイリゲはオーストリア・ウィーン近郊で、造り手が自分の新酒を料理とともに出す居酒屋のことです。ワインと食事を一緒に楽しむという、その名のとおりの場所です。
定休日は季節で変わり、3〜11月は毎週火曜（祝日なら翌日）と第2・第4水曜、12〜2月は毎週火曜（同）と毎週水曜、ほかに年末年始。予約・問い合わせは0943-72-2877です。
隣接のBBQ場は11〜16時で、定休日はHEURIGEと同じ。公式サイトの料金は次のとおりです（いずれも税込・1週間前までに要予約）。
- 手ぶらコース — 大人4,400円、小学生2,750円
- 持込みコース — 1台3,850円（4〜5人席）
古い紹介記事には以前の料金が残っていることがあるので、公式サイトの料金を基準にしてください。
秋のワイン祭と、参加型の企画
毎年秋には「ワイン祭」が開かれます。2026年は9月12日（土）・13日（日）の10〜16時に開催され、新酒の販売、ワインくじ、マルシェ、キッチンカーが並びました。久留米市の観光サイトでは、小雨決行で、当日は約40台の無料駐車場が用意されると案内されています。
公式サイトのお知らせでは、春の農園作業体験（2026年は5月、昼食付き・各日5名）や、夏の巨峰収穫サポーターなど、畑の仕事に参加できる企画も募集されてきました。実施の有無や時期は年によって変わるため、お知らせをこまめに確認するとよいでしょう。
田主丸を訪ねる
公式サイトによれば、アクセスは次のとおりです。
- 電車 — JR久大本線の田主丸駅から車で約3分、徒歩なら約25分
- 車 — 大分自動車道の甘木ICまたは朝倉ICから約25分、九州自動車道の久留米ICから約30分
- 駐車場 — 普通車約15台、大型バス2台
試飲を楽しむなら、運転しない人を決めておくか、田主丸駅から歩くかタクシーを使いましょう。ワイナリー巡りの準備や試飲のマナーは第51講 — ワイナリー訪問とワインツーリズム完全編にまとめています。
同じ九州の都農ワインとあわせて知れば、温暖な九州で個性的な果実を生かす造り手たちの世界が見えてきます。
