ツィント・ユンブレヒト リースリング グラン・クリュ ランゲン・ド・タン クロ・サン・テュルバン

どんなワインか

クロ・サン・テュルバンは、アルザスの名門ドメーヌ・ツィント・ユンブレヒトが、最南の特級ランゲン・ド・タンに持つ畑です。リースリングのほか、ピノ・グリやゲヴュルツトラミネールもこの畑から造られ、ここで取り上げるのは辛口のリースリングです。

公式によると、ユンブレヒト家は1620年からぶどうを育ててきた家で、ドメーヌ・ツィント・ユンブレヒトとしての創業は1959年。1989年にレオナールとジュヌヴィエーヴから引き継ぎ、2000年代のはじめからオリヴィエとマーガレットが共同で率い、2019年には息子のピエール＝エミールが加わりました。畑は42ヘクタールで、そのうちランゲンが5.5ヘクタールです。

ランゲンの名は中世から知られていました。公式は、1272年の記録にすでに丘一帯がぶどう畑と書かれていることや、ハプスブルク家のウィーンの宮廷で飲まれたという話を紹介しています。1983年にグラン・クリュに、2011年に独立したアペラシオンになりました。

畑と造り

畑はトゥール川の谷の出口で、タンの町を見下ろす真南向きの斜面にあります。平均**90％**という急な傾斜のため、段々畑で育てます。土壌はアルザスでは珍しい石炭紀の火山性の岩で、グレーワッケや火山性の凝灰岩、褐色の安山岩の石が表面を覆います。ドメーヌは1ヘクタールあたり1万本の密植で、栽培は1997年からビオディナミです。

標高は350〜450メートルと高く、雨も多いため、ほかの区画より収穫が2〜3週間遅くなります。公式は、黒っぽい土が夏に「太陽のかまど」となり、秋にゆっくりと熟すと説明しています。ドメーヌの醸造は、少なくとも6か月は澱とともに寝かせ、収穫から12〜24か月で瓶詰めします。2024年の資料では、収量は1ヘクタールあたり17ヘクトリットルと、とても少なくなっています。

飲み頃と楽しみ方

公式の資料は、2024年の飲み頃を2028〜2050年以降としています。若いうちは冷やしすぎず、大きめのグラスで時間をかけて開けたい一本です。

アルザスの特級の仕組みはアルザス・グラン・クリュに、別の名門の単一畑ならトリンバックのクロ・サン・テューヌをまとめています。

※収量・樹齢などは公式資料の各年の数値です。年によって変わります。