ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ コンブ・オー・ジャック

どんなワインか

ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ コンブ・オー・ジャックは、パテとバゲットを並べて始める週末の昼に向く赤です。造り手のルイ・ジャドは、日本リカーの2018年のリリースによると1859年から続くブルゴーニュのメゾンで、ボージョレ地方を含めて約240haの自社畑を持つとされています。

ブルゴーニュの名前で知られる造り手が、南のボージョレで手がけるガメイです。英国の輸入元の技術資料は、ぶどうの中心となる地区をボージョレ・ヴィラージュの最良の場所と説明しています。

国内では日本リカーの取り扱いとして販売店に並び、楽天市場の価格は2,000円台後半が中心です。店によって「コンボー ジャック」など表記に揺れがあります。

畑と造り

品種はガメイ100%です。ぶどうは主にランティニエ、ランシエ、レニエから来ます。資料の説明では、ローヌ県とソーヌ＝エ＝ロワール県にまたがる地域で、土壌は花崗岩と粘土石灰質です。

造りの軸は、果実味と鮮度を守ることです。複数のワインをステンレスタンクで醸造、熟成させ、短い熟成のあと最終的なブレンドを組んで瓶詰めします。樽の記載はありません。

2024年の数値は、アルコール12.5%、残糖2g/L未満、pH3.44、総酸5.13g/Lです。辛口で、アルコールも控えめな設計と読み取れます。アルコール度数は年によって変わるため、買うときはラベルで確かめるとよいでしょう。

なお、メゾンの公式サイトは確認時にメンテナンス中でした。ここに書いた銘柄の情報は英国の輸入元の資料によるものです。

合う料理と飲み方

技術資料が挙げるのは、パテ、シャルキュトリー、皮のしっかりしたフランスパンです。シャルキュトリーの盛り合わせに合わせるのが素直な選び方でしょう。軽やかな赤の目安として12〜15℃で、少し冷やして注ぐと果実の印象を見やすくなります。

同じ呼称の別の造り手ではジョルジュ・デュブッフ ボージョレ・ヴィラージュがあります。同じメゾンの白ではルイ・ジャド マコン・ヴィラージュがあります。産地は第54講 ボージョレでまとめています。