ドメーヌ・アンヌ・グロ リシュブール

どんなワインか

ドメーヌ・アンヌ・グロ リシュブールは、ブルゴーニュの銘醸村ヴォーヌ・ロマネの特級畑リシュブールから造られる赤ワインです。ドメーヌの公式によると、区画は「レ・ヴェロワイユ」と呼ばれる東向きの0.60ヘクタール。1882年に一族のルイ＝ギュスターヴ・グロが購入しました。

グロ家は1830年にヴォーヌ・ロマネに移り住んで以来、6代にわたってぶどうを育ててきた一族です。アンヌ・グロは父フランソワの3ヘクタールを1988年に継ぎ、畑を6.5ヘクタールまで広げ、1990年ヴィンテージからはすべてのワインをドメーヌで瓶詰めするようになりました。2019年には3人の子に引き継ぎ、次の世代が育っています。

畑と造り

区画の木は、一部が樹齢75年を超え、残りは約50年。茶色の土に石灰岩の小石が多く、区画の中には地元の石を積んだ石垣があって、二つの樹齢の木を分ける小さな段をつくっています。

ドメーヌは、特定の認証にこだわらず、土と木の状態を見ながら判断する「直感的で、考え抜いた栽培」を掲げています。収穫は手摘みで、畑と醸造所の二度選果。ぶどうはすべて除梗し、ステンレス槽で10〜20日醸したあと、重力で樽へ移して14か月熟成させます。リシュブールの新樽は30%です。

飲み頃と楽しみ方

ドメーヌは、リシュブールという名が「豊かさ」や重さを連想させることがあるとしつつ、実際はきわめて洗練され、力強さと上品さを兼ね備えたワインだと説明し、「孔雀の尾」にたとえています。合わせる料理には、赤身や白身の肉、タイムやローリエで焼いたジビエ、モリーユ茸やトリュフなどのきのこを挙げ、料理は複雑にしないほうがよいとしています。

生産量の少ない特級で、国内では新しいヴィンテージでも高値で流通しています。特別な日にブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで、時間をかけて開かせたい一本です。同じ特級をDRCやメオ・カミュゼと比べると、造り手ごとの解釈の違いが見えてきます。

※区画の面積・樹齢・熟成は公式サイトの記載時点の情報です。