ゲオルク・ブロイヤー リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク リースリング

どんなワインか

ベルク・シュロスベルクは、ラインガウのゲオルク・ブロイヤー醸造所が、リューデスハイムの急斜面の畑から造る辛口のリースリングです。米国の輸入元 Skurnik Wines の資料によると、醸造所はベルク・シュロスベルク、ベルク・ロゼネック、ベルク・ロットラントというリューデスハイムの畑と、ラウエンタールの単独所有畑ノンネンベルクを中心に持っています。

醸造所の創業は1880年で、ヒレブラント家とショル家に始まる家族経営です。1980年代にはベルンハルト・ブロイヤーが、ラインガウの辛口を広めた生産者団体「カルタ」の中心人物の一人となり、地質と歴史、ワインの質にもとづく畑の格付けを唱えました。ベルンハルトは2004年に57歳で急逝し、いまは娘のテレーザ・ブロイヤーが醸造所を率いています。

畑と造り

ベルク・シュロスベルクは、約25ヘクタールの急斜面です。傾斜は65%、標高は120〜160メートルで、南から南西を向きます。土はタウヌス珪岩と千枚岩。水はけがよく、日中の熱をためる役目も果たすとされます。

畑は有機栽培で、Fair’n Green の認証を受けています。発酵は自然に起こすか、ぶどうから先に起こした酒母を使います。上級のワインは使い込んだ大樽で発酵・熟成させ、ベルク・シュロスベルクは600リットルと1,200リットルの樽で11か月寝かせます。

飲み頃と楽しみ方

輸入元の資料には評論家の点数も並びますが、このページでは載せていません。確認できた資料では、造り手による飲み頃の目安は示されていません。若いヴィンテージは酸がしっかりしているため、少し温度を上げ、時間をかけてグラスで開いていくのを待つのがよいでしょう。合わせるなら、塩とオリーブオイルで仕上げた魚介のグリルや、鶏や豚のローストなど、素材の味を生かした料理を。

同じラインガウの辛口なら、ロバート・ヴァイル グレーフェンベルクやシュロス・ヨハニスベルク シルバーラックと並べて。急斜面の珪岩の畑が生む、リューデスハイムらしさが比べられます。

※醸造所の公式サイトは年齢確認のページで止まるため参照していません。畑と造りの数字は米国の輸入元の資料（2023年・2024年ヴィンテージ）によるもので、年により変わります。生産量は確認できなかったため載せていません。